Joten mikä on revitty possu?

Kun aloitin kirjoittamisen reseptejä minun verkkosivuilla sain paljon kysymyksiä “ revitty possu &"; ja miten parhaiten voitaisiin valmistella sitä. Living Britanniassa I &'; d koskaan kuullut veti sianlihan joten se esitti minulle loistava tilaisuus tehdä joitakin tutkia ja edelleen minun grilli koulutus.

Pulling sianliha kuulostaa erittäin rasittava liiketoimintaa, mutta se &todellisten tuloste; s ole, se &'; s yksinkertaisesti alas lempeä, hidas ruoanvalmistusta, joka tekee siitä ihanteellisen lihan tupakoitsija vaikka monet hyvä revitty possu on kahisivat vuonna hidas liesi tai perinteisessä uunissa.

Veti sianliha on saanut nimensä siitä, miten se tarjoillaan ylös. Kuten sanotaan, se &todellisten tuloste; s kirjaimellisesti vedetään erilleen. Nykyään se voidaan tarjoilla hienonnettu tai murskataan (vaikka traditionalisti luultavasti karttavat tätä), mutta yksi asia on edelleen totta ja että on viimeinen esittely – pulla grilli kastiketta ja coleslaw puolella.

Sianliha on hyvin perinteinen liha &'; s ollut noin pitkään. Euroopassa esimerkiksi siat ovat aina olleet käytettävissä, koska ne syö mitään ja joka tekee niistä helposti taakse erityisesti pitkän ankarat talvet. Amerikassa se &todellisten tuloste; s sika tai sika &'; n sitkeä luonne, joiden ansiosta se voisi selviytyä äärimmäisissä ympäristössä kuin karjaa. Se &'; s tämä seikka, joka on tehnyt sianliha niin suosittu katkottua amerikkalaisen Etelä jossa vuosia sitten ensimmäiset uudisasukkaat havaittu, että heidän karjansa menehtyivät ja lihasikojen onneksi kukoistivat.

sika on myös suosittu, koska lähes jokainen osa eläimen voi syödä, vaikka iho, ja anna &'; s face it, joka doesnt &'; tykkää mukava pala rätinä?

Sianliha olkapää on yleisimmin käytetty yhteinen koska pitkä ruoanlaitto voisi kuivua joitakin leikkauksia, mutta olkapää on melko rasva yhteinen siis tarjoaa luonnollisen valella. Pitkillä cookout useimmat rasvan liukenee mutta mikä tärkeintä se &todellisten tuloste; s tämän pitkän ruoanvalmistusta joka pilkkoo kova kuitu- sidekudos kutsutaan kollageenia että tenderizes liha joten on helppo “ vetää &"; toisistaan.

käyttäminen lihan tupakoitsijan revitty possu ei lisätä tietty savustettu maku työ että Käytät uudelleen ei menossa uuniin, mutta tämän pitkän kypsennyksen (noin 90 minuuttia per kiloa lihaa) se &todellisten tuloste; s joskus vaikea pitää tupakoitsija ostaminen tarpeeksi lämpötilaltaan tasainen loppuun ruoanlaitto. Se &'; s myös kyseenalaista, tupakoitsija siihen mahdollisesti enemmän makua jälkeen ensimmäisen 5 tuntia ja että &'; s miksi monet ihmiset täydentää jälkipuoliskolla kypsennyksen kääritty tiukasti folioon vuonna uunissa, varsinkin kun teet suuri yhteinen.

Kun sianliha on vihdoin valmis, se tarvitsee levätä 60 minuuttia ja sitten se pitäisi olla valmis vetää erilleen ja kun veti sen voidaan lämmittää hieman tarvittaessa. Mielestäni syöminen veti sianlihaa kylmä todella korostaa savustettu maku mutta tietysti tämä on henkilökohtaisista mieltymyksistä. Hienoa pidän veti sianlihaa resepti on, että lopulta maku voi vaihdella niin paljon yksinkertaisesti yksi &'; n valinta grillikastike vielä traditionalist tämä on loputon lähde keskustelun. Pitkä voi nämä väitteet jatkaa!
.