Olemmeko luominen Fat yhteiskunta? Mitä Crystal Ball Say?

American Heart Health Association suosittelee 9 teelusikallista sokeria miesten ja 6 teelusikallista sokeria naisille, mutta keskimääräinen amerikkalainen ja luultavasti keskimäärin henkilö taajama yhteiskunta voi niellä jopa 22,7 teelusikallista sokeria päivässä *. Miten se on mahdollista? Tarkasteltaessa nousu sokerin kulutuksen jalostettuja elintarvikkeita, käyttöönotto korkean fruktoosi maissi siirappi, nousu lihavuuden ja diabeteksen, me don &'; t tarvitse kristallipalloa kertomaan meille, missä olemme menossa.

Gary Taubes, kirjoittaja miksi saamme Rasva: ja mitä tehdä asialle (Knopf, 2011), haastaa perinteisen teoria, että ylipaino ei johdu epätasapaino kulutettuja kaloreita ja kaloreita kulutettu, mutta todellisuudessa lisää tutkimusta osoittaa kohti hormonaalinen epätasapaino. Erityisesti hormoni insuliini, joka säätelee veren sokeria, mutta toimii myös rasva-varastointi hormoni. Kun syömme hiilihydraatteja sisältävä ateria, glukoosi nousee veressä ja samalla meidän haima salaisuuksia hormoni insuliini, joka toimii pitämään verensokeri alas. Kuitenkin meidän lihakset ja elimet voi vain ottaa niin paljon glukoosia polttaa polttoaineen, loput siitä on varastoida rasvaa myöhempää käyttöä varten. Mutta miksi tämä ongelma nyt? Kehomme aina teki tämän.
Elintarviketeollisuus on kehittynyt nopeammin kuin kehomme ja aivot voivat käsitellä ja puoliväliin asti viime vuosisadan, ihmiskeho kuluttaa hyvin vähän sokeria, koska lähde elintarvikkeiden tuli omasta takapihoille ja tiloilla. Kuitenkin elintarviketeollisuus on vain kehittynyt, koska ihmisten tarpeet ovat muuttuneet. Useimmat kotitaloudet ovat molemmat vanhemmat työskentelevät ja elävät nopeatempoisessa elämäntapa verrattuna heidän vanhempansa. Kanssa kysyntä helposti kokki aterioita ja kätevä aamiaisen, tuli kysyntä enemmän raaka-aineita kuin sokeria pitää makuja ruokaa, mutta tämä sai kallis kunnes elintarvikkeiden valmistajat löytyi korkea maissisiirappi (HFC) - halvempaa makeutusaine, jota nyt käytetään useimmissa jalostettuja elintarvikkeita. Fruktoosi löytyy pieniä määriä hedelmiä, vihanneksia, 50% vuonna sakkaroosia (ruoko- tai juurikassokeri) ja 55% HFCS. Ongelmana fruktoosilla on kun kulutetaan suuria määriä se on terveydelle haitallista. Toisin, glukoosi, joka metaboloituu koko kehon, fruktoosi käsitellään maksassa rasvoja, jotka voivat rakentaa siellä ja myös kirjoittaa verenkiertoon johtaen lihavuus, korkea verenpaine ja tyypin 2 diabetes.

Mukavuus ja pikaruokaa löytyy kaikkialta maailmasta, siksi, lihavuus ja metabolinen oireyhtymä on maailmanlaajuinen epidemia, ei amerikkalainen epidemia. Ihminen on osa luontoa ja meidän ruoansulatus järjestelmä on tarkoitus olla linjassa luonteeltaan, vaan ihmiskehon kärsii, koska aiomme vastaan ​​tavalla luonto on tarkoittanut meidät syömään. Miten voimme luoda &'; Ihannepaino Society &' ;?

1. Syö tapa luonto on tarkoittanut meidät syömään – palata syöminen koko elintarvikkeet sijasta jalostettujen elintarvikkeiden.
2. Suunnittele etukäteen – syy syömme ulos tai napata valmisruokaa johtuu puutteesta aterian suunnittelu tai resurssien puute. Invest in hidas liesi ja oppia jäädyttää kotiruokaa myöhempää käyttöä varten.
3. Kuuntele kehoasi – syödä kun nälkä ja lopettaa syömisen, kun tyytyväisiä. Ei ole lakia, että sinun täytyy lopettaa kaikki lautasella. Ilmoitus, sisäiset oireita, jotka johtuvat syöminen tiettyjen elintarvikkeiden ja aloittaa poistamalla ja sitten huomaa kuinka sinusta tuntuu.
4. Käytä luonnon sokerit – nämä ovat vähemmän jalostettujen kuin puhdistettu valkoinen sokeri ja perustaa vähemmän vaihtelut verensokeri. Joitakin esimerkkejä ovat kookospähkinä sokeri, hunaja, ruskea riisi siirappi ja stevia.
5. Leverage teknologian – On hämmästyttävää sovelluksia, joiden avulla voit tulla tehokkaampi keittiössä. Etsi ruokaa sovelluksia tai resepti apps älypuhelimissa ja laitteita.
6. Utelias – etsiä eri tapoja, joilla voit tehdä helppoa tai uusien aterioita. Jos Käytät Haluaisitko kokeilla vegaani, paleo, matala-carb tai etninen reseptejä, Pinterest (sosiaalisen median sivusto) on suuri voimavara.

Jos jatkamme syödä niin kuin me, kehomme on pysty kiinni, luomme rasvaa yhteiskunta ja terveydenhuoltojärjestelmä kärsii. Voimmeko muuttaa mitä kristallipallo kertoo sinulle? Jos voisit toteuttaa joitakin ajatuksia edellä mainittiin, mitä teidän kristallipallo sanomme?

Lähde: * National Geographic, elokuu 2013
.