Miten lukea elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä: harhaanjohtavien merkintöjen temppuja varoa For

Elämme aikakaudella ruoka-sekaannusta. Ilman vähän koulutusta etiketti käsittelyn, se ei voi olla helppoa kertoa, jos ruoka on hyvää tai huono sinulle. Tässä muutamia vehkeilyä merkintöjä taktiikkaa, että elintarvikealan yritykset käyttävät sokeria-takki kuva niiden pienemmän terveellisiä tuotteita.

1) "Se &'; sa Tarjoilu ?!" &Ndash; Numerot näet merkkiä annetaan annosta kohden pohjalta. Joten alentaa numeroita tiettyjen epätoivottujen (kolesteroli, sokeri, tyydyttynyttä rasvaa), kaikki täytyy tehdä on alhaisempi palvelee koko. Tämä on helpoin tapa, jolla yritykset pukeutua ruoka etiketti, joten on tärkeää huomioimaan palvelee koko. Esimerkiksi monet viljat ovat palvelevat koko ½ -kertainen kuppi, mutta jotka todella syö ½ -kertainen kuppi vilja aamiaiseksi? Tämä tekee harjaantumaton etiketti lukija uskovat syövät paljon vähemmän kaloreita kuin ne todellisuudessa ovat, kun he kaada kulhoon Cheerios.

2) Harhaanjohtava Ehdot - Tiesitkö, että “ Lite &"; versio joidenkin elintarvikkeiden todella on enemmän kaloreita kuin säännöllistä kollegansa? Tässä muutamia elintarvikkeita kaupan pitämisessä tietää ja mitä he oikeastaan ​​tarkoittaa:

* "Lite" tai "kevyt" – Sisältää joko 1/3 vähemmän kaloreita tai puoli rasvaa tavallisen version. Tämä voidaan toteuttaa muuttamalla palvelee koko, tai korvaamalla rasva kaloreita muiden kaloria. Autotarjouksia - Esim: Linnunrata Lite palvelevat koko on lähes 25% pienempi kuin sen säännöllistä vastine, joka on avoimesti petollinen tapa vähentää kaloreita . Joten Lite on vain 8% vähemmän kaloreita kuin säännöllistä. Tuskin Lite-versio.
* "Vähärasvainen" - sisältää 3 grammaa rasvaa kohti tai vähemmän. Tämä tapahtuu korvaamalla rasva kaloreita sokerin kaloreita.
- Esim: Ben & Jerry &'; s Vähärasvainen Chocolate Fudge Brownie Vähärasvainen on 190 kaloria ja 36 grammaa hiilihydraatteja. Breyer &'; s suklaajäätelöä (Tavallinen) on 160 kaloria ja 18 grammaa hiilihydraatteja. Vähärasvainen ei aina parempi vaihtoehto.
* "Rasvaton", "sokeriton", ja "Trans Fat Free" - ruoka voi sisältää enintään 0,5 grammaa trans-rasvoja annosta kohden ja silti luokitella "trans rasvaton"! Ei vain sitä, mutta he voivat listata transrasvojen sisältöä ravitsemus tosiasiat etiketti “ 0 g &" ;! Sama koskee sokerin ja rasvan. Tämä törkeästi harhaanjohtavaa käytäntö käytetään aivan liian usein elintarvikkeiden valmistajia vastauksena kasvava tietoisuus terveysvaaroja transrasvoja. Ainoa tapa olla varma ruoka on todella vapaa transrasvojen on lukea ainesosia. Jos löydät jonkin seuraavista ehdoista …

"hydrogenoitu", "osittain hydrogenoitu", "fraktioitu" tai "lyhentäminen"
… tuote sisältää transrasvoja riippumatta siitä, mitä etiketti sanoo.

3) Hämmentävää semantiikkaa - Ruoka yritykset valitsevat sanansa huolellisesti, kun kuvataan niiden tuotteita. Katsokaa tätä mainosta Wendy &'; s Pinaatti Kanasalaatti:

"Crisp Romaine vauvan pinaatti, hienonnettu muna ja pekoni päällä tarjous paloina suolaisia ​​broileria ja herkullinen hapanimelä pekonia kastike, vain 2,5 grammaa rasvaa "

Kaikki tämä on vain 2,5 grammaa rasvaa? Don &'; t huijata itseäsi. 2.5 grammaa rasvaa viitataan vain termi, joka edeltää välittömästi sitä (kastike) ei koko salaatti itse.

Tarinan on, että jos ruoka etiketti vaikuttaa liian hyvältä ollakseen totta, se todennäköisesti on . Tietäen mitä nyt tiedämme, tarkistaa joitakin elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä seuraavan kerran olet ruokakauppaan; ne voivat yllättää sinut.
.