Nautitaan Wild Foods: Yrtit Soul ja Spirit

Tämä on toinen artikkeli minun Kosmetiikkayrtit lähtölaskenta syötäviä yrttejä. Kaikki yrtit I luettelo ovat yhteisiä yrttejä helposti monissa osissa maata, tai helposti viljellään puutarhassa. Kuten herbalist, villi elintarvikkeet keräilijäedeltäjiemme, ja naisten ravintoa valmentaja, kehotan teitä käyttämään näitä herkkuja Luonto lisätä lajike, väri, ja ravitsemus päivittäiseen ruokavalioon.

Sitruunamelissa &'; s serkku, minttu, on tunnettu, rakastettu kuin syötävä kaikkialla maailmassa, ja on toinen meidän Top Ten Edibles List. Called Herba buena Meksikossa, ja käytetään aina eri puolilla maailmaa Marokon vihreä teetä, sekä kaikkialla välillä, minttu on monipuolinen, tervetullut lisä monissa maailman keittiöistä. Yhdysvaltojen eteläosien custom on meille siemaillen minttu juleps, mutta on muitakin ihania tapoja käyttää tätä kulinaarisia (ja tein mainita lääkkeiden?) Yrtti. Hienonnettu tai viipaloidut, tuoreita lehtiä ovat perinteinen koristele tabouleh, ja monet viljan ruokia nauttia lisäämällä minttu ja /tai sitruunainen yrtti lehtiä.

Mint tulee kaikissa makuja ja kokoja. Kun olin pää puutarhuri historialliseen Mast Farm Inn kaunis Valle Crucis, North Carolina, minä rutiininomaisesti korjattu kukkakimput pörröinen Apple minttu puolin puron, joka juoksi jonka vuosisatoja vanha mökki. Monet puutarhurit kasvaa suklaa minttu, tai ananas minttu, mutta suosikkejani lääketieteen ja syöminen ovat tavallinen vanha piparminttu (Mentha piperta) ja minttu (Mentha spicata).

Nämä kaksi rahapajat ovat selvästi erilaiset: piparminttu yleensä suuremmat lehdet ja enemmän pistävä, terävä maku. Spearmint on pienempi, enemmän petite lehtiä, ja paljon makeampi maku. Valmistellessaan kimalteleva aurinko juomien kanssa lapset, käyttävät minttu, koska se on yleensä siedetty paremmin nirso syövillä, ja tehdessään kesän sekoitus zingy kukat kuten Hibiscus, yhdistää sekä piparmintun ja minttu varten hyvin kirjavasti juoma.

Mint tiedetään lisäävän verenkiertoa ja voi olla hyödyllistä, kun Käytät uudelleen tunne hidas; siksi se &todellisten tuloste; s usein mukana kaakaota concoctions ja annetaan syvyyksiin kylmä talvi.

Ja alkuun kymmenen syötävät Herb # 3: rakkaan Solomon &'; s Seal versoja. Jos Käytät uudelleen altis vaeltelee ympäri metsässä tuntikausia kerrallaan ja nibbling mitään, joka näyttää puolivälissä tarjous, saatat törmännyt nuori Solomon &'; s Seal versot (Polygonatum bi-florum). Nämä säkissä metsän läpi kerroksen masto aikaisin, aikaisin keväällä ja näyttää vähemmän kuin parsa kuin ne eivät juurikaan hoikka kierteisiä vihreä. Niillä on usein vihertävä /sinertävä /harmahtava valettu niistä, ja ovat yleensä pienempiä kuin halkaisija sormella.

Solomon &'; s tiiviste lähtee itse eivät ole syötäviä, mutta ampua on. Eli varsi kasvaa etelään lehdet, jotka päänsä alas rikas, varjoisa maaperä. Tartu huolellisesti maaperän tasolla sormet ja peukalon, ja vedä suoraan ylös. Koko juuri keksivät (joka on täsmälleen miksi sinun täytyy harjoitella pidättyvyyttä ja vain vedä ylös 1 jokaista 10 näet). Pyyhi lika pois ja sinulla on syötävä, rapeita, makea, mehukas Hors d &'; oerve, valmis nauttimaan heti.

Nauti, odottamaan seuraavan yrtit seuraavat tavarat, ja tässä &'; s sinun terveyttä ja onnea!
.