Opas Food Allergy Etiquette

Todennäköisesti olet huomannut, mutta on olemassa kasvava joukko ihmisiä ruoan kanssa "asioita." Se voi olla ruoka-intoleranssi, ruoka herkkyys tai jopa erittäin vakava, hengenvaarallinen ruoka-aineallergia. Olen yksi heistä. Ehkä olet liian.

Mutta ehkä et ole. Ja ehkä nyt päivittäin alttiina puhuttavan ruokansa Vältettävät työpaikalla kauppoihin edistää uusinta allergikoille tuotteita, ja jopa kertoi ei tuoda suosikki elintarvikkeita kouluille tai potlucks vuoksi pieni vähemmistö että saattaisi olla kielteinen reaktio tällaisia ​​elintarvikkeita. Niin ärsyttävää, eikö? Mutta vakavasti, tämä tekee sinut vihaiseksi?

Anna minun kertoa teille, kukaan haluaa olla ruokaa asioita. Vanhemmat eivät valita heidän poikansa tai tyttärensä mennä anafylaktinen sokki, kun se altistetaan maapähkinöitä, maito tai muita satunnaisia ​​elintarvikkeita, jotka saattavat normaalisti vaikuttaa täysin hyvänlaatuinen. Itse asiassa, se on jotain meille kaikille vanhemmille pelättävää. Kun olet nurisivat maapähkinävoita, voitteko kuvitella pelko että vanhemman rukoilee heidän lapsi ei vahingossa nielemään tai jopa kosketuksissa elintarvikkeen, joka voisi laskeutua niitä sairaalassa, tai pahempaa, kun he ovat koulussa tai ulkona maailma? Vuonna paljon vähemmän vakava esimerkki, en valita puhkeaa kivulias akne koko minun takaisin joka kerta syön meijeri. Ja toiset eivät valita kokea kauhea kaasua ja turvotusta, kun syömisen kanssa gluteenia, sokeria, soija, jne. Tiedän joskus se voi tuntua, että ihmiset käyttävät elintarvikkeiden välttäminen kuin ruokavalio tai muu hoito lisäksi todellinen ruoka-allergia, mutta antaa heille eduksi. Kaikki meistä toisessa tasainen päättäisi voi syödä mitään halusimme, jos heille annetaan mahdollisuus. Oi kuinka Haluaisin syödä pala juustokakku maksamatta hintaa. Tai oikeastaan, vain olla yksinkertainen latte. Tai ostaa paksu suklaa siru evästeen täynnä laadukkaita voita. Hienoa, nyt suuni kastelee, ja minä eksyä.

Saatat olla miettimättä mitä eroja ruoka-aineallergiat, ruoka intoleranssia ja elintarvikkeiden herkkyydet ovat muutenkin. Sallikaa minun murtaa se alas todella nopeasti, joten voit paremmin tunne, jossa ihmiset tulevat.

Ruoka Allergia: Tämä on ylivoimaisesti vakavin. Tämä on immuuni-moduloidun reaktio liittyy IgE-vasta-aineeseen. Nämä reaktiot ilmaantuvat yleensä minuutin syömisen ruokaa ja voi vaihdella jotain niin yksinkertaista kuin suun ihottumaa enemmän vakavia oireita, kuten nokkosihottuma, oksentelu, tai anafylaktinen sokki.

Ruoka Herkkyys: Nämä reaktiot ovat moduloidaan ei -IgE vasta-aineiden tai T-solujen reaktioita ja tyypillisesti viivästynyt luonnossa. Reaktioita saattaa esiintyä tuntia ruokailun jälkeen ruoka jopa 3 päivää myöhemmin. Se voi olla erittäin turhauttavaa selvittää, mitkä elintarvikkeet ovat todellisia syyllisiä niin on kärsivällisyyttä teidän huono ystävien tai perheenjäsenten jotka ovat vielä yrittää selvittävät. Parempi vielä, kerro heille Sovittelija Release testaus. Näissä tapauksissa oireet ovat harvoin hengenvaarallisia mutta voivat sisältää asioita, kuten ruoansulatuskanavan kysymyksiä /IBS, päänsärky /migreeni, särky, väsymys, ihottuma, ja monia muita epäselvä oireita, jotka saattavat samaistaa "tunne kurja."

ruoka-intoleranssi: Tämä on seurausta kehon kyvyttömyys oikein hajottaa ruoka vuoksi joitakin puute entsyymiä tai muu elin prosessissa, johon tavallisesti avulla voit sulattaa ja sulauttaa että elintarvikkeiden normaaliin tapaan. Helpoin esimerkki on laktoosi-intoleranssi. Kun entsyymin laktaasin, tuotettu ohutsuolessa, puuttuu, ihmiset eivät voi murtaa laktoosi maitotuotteissa tehokkaasti. Undigested laktoosi menee suolet ja tuottaa sitten epämiellyttäviä kaasun ja turvotus. Välttäminen maitotuotteiden tai suun kautta otettavia Laktaasi yleensä ratkaisee ongelman.

Keliakia: tunnen tarvetta mainita tämä tässä, koska se on mikään edellä mutta YLEISIIN. Saatat tietää, että ne, joilla on keliakia on oltava gluteenitonta ruokavaliota, mutta se ei ole, koska gluteenia on allergia. Se johtuu siitä, gluteenia aiheuttaa autoimmuunisairaus. Läsnäolo gluteenia signaaleja tiettyjen vasta vahingoittaa Villi ohutsuolen, joten se hyökkäys "itse." Tuhoaminen Näiden Villi, jotka ovat vastaanottokyky pintoja ohutsuolen, lopulta tuottaa imeytymishäiriö ravinteiden ja monia samanaikaisia ​​sairauksia. Pienikin jälkeäkään gluteenia voi laukaista näitä tapahtumia.

irregardless tyyppistä ruokaa kysymys henkilö on, mielestäni yhteinen turhautuminen keskuudessa ihmiset on mitä tehdä asialle tai miten auttaa. No ensinnäkin, mikään ei voi tehdä asialle. Ihmisten ruoka asiat ovat ihmisten ruokaa kysymyksiä. Mitä voit tehdä auttaa on joitakin myönnytyksiä.

Tiedätkö kuinka monta kertaa olen kuullut ihmisten sanovan minulle työhuoneessani, "Danielle, en vain halua olla taakka kenellekään. " Niin sitten he menevät, syö ruokaa perheen ja ystävien, että he tietävät tekee heidät sairaiksi. Sanon on, että monet ihmiset mieluummin tehdä itse sairas kuin on luulet sairas heistä kasvatuksesta ruokaa kysymys. Tiedän, että se voi tuntua helppoa vain ei syödä, mutta oletko koskaan nähnyt joku antaa sinulle silmää ei syö mitään juhlissa? Se on vielä pahempaa, jos olet laiha. Ja kaksin verroin pahempi, jos se on noin perhe. Ihmiset vihaavat ei-syöjä. Se on no-win-tilanne.

Koska mahtuu elintarvikkeisiin herkkyys /ruoka-aineallergia /ruoka-intoleranssi sairastuneille ensimmäinen vaatii sinua kysyä. Milloin on viimeinen kerta, kun kysyttiin kutsua tai ryhmässä, onko mitään ruoka-allergiat olla tietoinen? Ja vaikka et, oletko koskaan kuitenkin, että suuri osa heistä ei edes mainita niiden välttämisreaktioiden yksinkertaisesti kohteliaisuudesta?

Toiseksi, tehdä vähän tutkimusta näiden elintarvikkeiden ryhmät. Kuinka monta ihmistä tiedät, jotka ovat gluteenittomia? Tarkistaa oman ruokakauppaan gluteenittomia vaihtoehtoja ja tuotteita. Tehdä vähän käsittely verkossa noin yhteinen elintarvikkeiden välttämiseksi. Keskustella asiasta nämä erityisesti ystävien oppia hieman lisää. Luota minuun, he arvostavat kysyt ja ehkä jopa jakaa miksi ne välttää tiettyjä ruokia ensikertalaisia.

Kolmanneksi, ota sitä vakavasti. Muista, että jopa hieman purema allergiaa elintarvikkeiden jotkut ihmiset voivat aiheuttaa vakavia oireita. Kuten aiemmin mainitsin, keliaakikoille, esimerkiksi, ei voi olla gluteenia. Jopa saastuminen elintarvikkeet jalostetaan samaan laitokseen kuin vehnä voi aiheuttaa imeytymishäiriö ja tulehdusta niiden ohutsuolessa. Ajan mittaan tällainen vahinko voi johtaa vitamiini /mineraali puutteet ja jopa syöpää. Se on vakavaa. Muut ihmiset gluteeniyliherkkyys ehkä saada pois ripaus gluteenia täällä tai siellä. Olet juuri koskaan tiedä vakavuutta, niin kysy.

Lopuksi, yritä loukkaantua. Vaikka astia niin huolellisesti luotu teidän allergia-kärsimystä ystävä näyttää täydellinen kaikin tavoin, yritä loukkaantua, jos he silti voi syödä sitä. Olen ollut siellä, molemmissa suhteissa. Olen ollut ihmiset luovat meijeri-ilmaisia ​​aterioita minulle vain on näennäisesti unohdettu, että voin muodostaa meijeri (tosin olen edelleen syödä sitä ja kärsiä seuraukset). Kääntöpuoli Olen luonut aterioita tai leivonnaisia ​​muille jossa hän voi muistanut mahtuu muutama niiden allergiat mutta valitettavasti unohti yhden. Se tapahtuu. Päästä sen yli ja nauttia yhtiön.

Nyt tiedän tämä ei ole täydellinen tiede ja jää vielä turhautumista, vihaa ja ärtymystä käsitellessään ihmisten elintarvikkeisiin liittyvistä asioista, mutta toivottavasti voimme kaikki tulla toimeen vähän paremmin vain olemalla tietoinen ja herkkä niille ympärillämme. Seuraavan kerran kun tuoda lautasen työsi Nyyttikestit tai kirkko tapahtuma, harkitse jotain gluteeniton. Ehkä valmistella jotain Vegan. Vaihtoehdot ovat rajattomat. Kartoittaa lähimmäisiäsi ja miettiä, miten voit olla otollinen. Tulet hämmästymään, kuinka paljon ponnisteluja arvostetaan.
.