Joka on terveellisempää oliiviöljyä tai rypsiöljy?

Sekä oliiviöljyä ja rypsiöljy käytetään yleisesti kuluttajille. Me tutkii tärkeimpiä etuja molempien öljyn tässä artikkelissa.
Oliiviöljy on valmistettu oliiveista, hedelmiä oliivipuu, ja pidetään hedelmät öljy. Kypsä oliivit murskataan, sitten painetaan; kerätyt mehut ovat oliiviöljy. Oliiviöljy on yleensä puristetaan kylmässä säilyttää ravitsemuksellista eheyden öljy; nämä tyypit oliiviöljyt on merkintä "kylmäpuristettua."
Olet ehkä huomannut, että on olemassa erilaisia ​​oliiviöljyjen myynnissä. Extra virgin oliiviöljy kerätään painamalla ensin oliivien, ja sisältää eniten ravinteita. Neitsytoliiviöljy kerätään toinen puristus. Oliivi mehut kerätään myöhemmin puristeet käytetään tekemään valon ja puhdas oliiviöljy; nämä öljyt voivat käydä ylimääräistä käsittelyä.
Rypsiöljy on valmistettu korkeissa lämpötiloissa, käyttäen mekaanista prosessia, johon liittyy usein myrkyllisiä kemikaaleja, kuten heksaani. Rypsiöljy on josta kasvilima on poistettu, poistettu haju, valkaistu ja edelleen puhdistettu korkeissa lämpötiloissa. Nämä korkeat lämpötilat voivat muuttaa omega-3-pitoisuus öljyn ja voi merkittävästi nostaa öljyn pitoisuudet transrasvahappojen ja tyydyttyneiden rasvojen.
Oliiviöljy sisältää enemmän ravinteita kuin rypsiöljy
Kaiken kaikkiaan, oliiviöljy pidetään terveempiä öljy takia ravintoaineet se sisältää. Ekstravirginiaoliiviöljy sisältää antioksidantteja, polyfenolit ja omega-3 rasvahappoja voi edistää sydämen terveyteen ja kognitiivisten toimintojen sekä tehostaa immuunijärjestelmää ja suojella sinua monenlaisia ​​syöpä. Oliiviöljy voi jopa auttaa ehkäisemään tai korjaamaan tyypin 2 diabetesta, koska se auttaa elimistöä tuottaa adiponektiini, hormoni, joka auttaa säätelemään verensokeria. Oliiviöljy on jopa tulehdusta ominaisuuksia, ja voi olla valtavasti hyötyä niille, joilla tulehdussairauksiin kuten niveltulehdus ja osteoporoosi.
Rypsiöljy on hyväksi sydämelle
Vaikka rypsiöljy ei sisällä monia hyödyllisiä ravintoaineita Oliiviöljyn, se on hyväksi sydämelle. Rypsiöljy on yleensä vähän tyydyttyneitä rasvoja (lue nimilipusta), ja runsaasti omega-3 rasvahappoja ja muita tyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat edistämään tervettä verenkiertoelimistön toimintaan.
Milloin Valitse rypsiöljy Yli Oliiviöljy
Vaikka oliiviöljyä pidetään terveellisempää öljyä, se on joskus asianmukaista valita rypsi sijaan. Extra virgin ja neitsytoliiviöljyjen säilyttää paljon maku oliiveja, josta he painetaan, joten kun he saattavat tehdä maukkaita dip tai kastike, ne usein eivät sovellu ruoanlaittoon tai leivontaan. Koska useimpien oliiviöljyt ovat kalliimpia kuin rypsi, sinun kannattaa harkita varaamalla oliiviöljyn täytettä ja käyttää rypsi ruoanlaittoon ja leivontaan.
Kuulemme usein kiistoja rypsiöljyä turvalliseksi tai ei sovellu ihmisravinnoksi . Mikä on totuus? Ennen 1970, rypsiöljy oli peräisin jäsenen sinappi perhe kutsutaan rypsi kasvi. Rypsiöljy uutettu tämä kasvi suuria pitoisuuksia erukahapon, joka on yhdiste myrkyllistä suurina määrinä ihmisille. Erukahappo oli yhteydessä Keshanin tauti, joka on tunnettu siitä, että kuitu- vaurioita sydämen.

Kuitenkin, kun 1970, luontaisten, rajat jalostukseen rypsistä tehtaalla kehitettiin muodostamiseksi rypsi tehtaan Kanadassa. Nimi rypsiöljy ei kasvitieteellisesti johdettu nimi, mutta oli johdettu kaksi sanaa: Kanada ja öljy. Tänään rypsiöljy olemme uutetaan rypsiöljy siemenet (siemeniä uusi tehdas) eikä rapsin kasvi. Mukaan Food and Drug Administration, rypsiöljy saatavilla tänään sisältää alhainen erukahapon (0,3%: sta 1,2%) ja on turvallinen ihmisravinnoksi. Niinpä, jos olisit pelkää käyttää rypsi ruoanlaittoon vuoksi tarinoita erukahappoa, sinun on helpottunut tietää, että rypsiöljy ei ole vaarallinen eikä sisällä myrkkyjä. Sekaannus syntyy, kun sekoittaa termi "rypsiöljyn" kanssa rypsi. Rypsiöljy on haitallista terveydelle, kuitenkin, rypsi on turvallista.

Rypsi siemeniä kaunis keltainen rypsi kukat kerätään ja puristetaan, jolloin saadaan rypsi. Tämä öljy on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja on paljon tyydyttymättömiä rasvoja. Itse asiassa, rypsiöljy on alhaisin tyydyttyneiden rasvahappojen, verrattuna mihin tahansa kasviöljy. Lisäksi, koska se on paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, se voi vähentää veren kolesterolia. Rypsiöljy sisältää myös kohtuullisesti olennaisten monityydyttymättömiä rasvahappoja. Se sisältää myös riittäviä määriä vitamiinia
Näyttää siltä, ​​että Extra Virgin Olive Oil on kaikkein terveempiä kaikkien kaupallisten öljyjä kuten rypsiöljy.
.