6 Syitä Syöminen Paikallisesti on kokonaisvaltainen Practice

Tämä on aika vuodesta, jolloin viljelijä &'; n markkinat alkavat popping ja riippuen siitä, missä olet, saatat saada melko erilaisia ​​tuotteita ja paikallisesti tuotettuja elintarvikkeita. Ja vaikka joskus se &todellisten tuloste; s paljon helpompi törmätä ruokakauppaan kohteita tarvitset, on olemassa joitakin kauaskantoisia hyötyä vierailulla paikallisen viljelijän tai torille, jotka menevät pidemmälle vältetään pitkät rivit myymälä tai etuja fyysistä terveys, joten se kokonaisvaltainen käytäntö.

1. Tuoreus - koska tuotteita on paikallisesti kasvanut, voit olla varma että se &todellisten tuloste; s ole vain tuoretta, mutta piristyi huipussaan niin, että se on suurin runsaasti ravinteita mahdollista. Suuri osa tuotteista löytyy suuri ruokakaupat poimitaan kauan ennen kuin se &todellisten tuloste; s kypsä ja sitten matkustaa pitkiä matkoja. Joskus ne &'; uudelleen myös käsitellään kemikaaleilla kypsyä ne matkalle.

2. Kausiluonteinen Syöminen - Nykyään meillä on pääsy kaikkeen ympäri maailmaa, mikä tarkoittaa sitä &'; s helppo tehdä trooppinen hedelmäsalaattia talvella, tai jopa saada quinoa Etelä-Amerikasta. Kun syömme paikallisesti tuotettua, vuodenaikojen elintarvikkeita, vaikka elämme sopusoinnussa luonnon ja antaa kehomme mitä he tarvitsevat luonnollisesti. Täällä New England, kevät ja kesä ovat ajat syömään varhain vihreät ja marjoja, ja ne &'; uudelleen luonnollisesti detoxifying ja jäähdytyksen, joka on juuri kehomme tarvitsevat kuumalla säällä. Juureksia, jotka ovat kauden syksyllä ja talvella luonnollisesti lisää lämpöä kehon.

3. Tutustuminen Farmer - Ostaminen tuottamaan viljelijä &'; markkina antaa sinulle mahdollisuuden oppia tuntemaan viljelijöille ja heidän viljelykäytäntöjä. Esimerkiksi minä &'; ve puhunut useiden viljelijöiden noin torjunta hoitoa. Useimmat ovat kertoneet minulle, että he harjoittavat integroiva tuholaistorjuntaa, mikä tarkoittaa, että niiden kentät tarkastetaan säännöllisesti ja sitten vain hoitoa johonkin vikaan tai sairaus, jos ja kun tarpeellista. Yksi viljelijä Bostonissa selitti minulle, että heidän on usein kohtelevat omenapuiden jälkeen kasvihuoneet Kanadassa avata, koska ne vapauttavat itiöitä ilmaan että matkustaa satoja kilometrejä ja tartuttaa niiden puita. Kun ymmärrät miten ja miksi viljelijä on nostaa niiden tuotteita, voit tehdä enemmän koulutettuja päätöksiä ruokaa vietät rahaa ja syödä.

4. Yhteisön Tuetut Maatalous (CSA) - Monet maatilat tarjoavat nyt CSA, mikä tarkoittaa, että yhteisön jäsenet voivat maksaa kertamaksun saada kori tuottaa ja paikallisesti muotoillun elintarvikkeita viikoittain. Kiva juttu tämä on, että Käytät ll annettava mitä &'; Korean tuore ja tulossa tuolloin. Lisäksi Käytät uudelleen investoimalla menestys maatila, joka on win-win-tilanne kaikille. Enemmän tukea maatilat voivat saada, sitä todennäköisemmin he &'; ll hengissä ja olla siellä tarjota parasta laatua tuottaa saat.

5. Vähentää hiilijalanjälkeäsi - Tuota, joka on kasvanut ja myydään paikallisesti pienemmillä tiloilla vaatii vähemmän liikennepolttoaineena ja mahdollisesti vähemmän petrokemian lannoitteita, joita usein tarvitaan laajamittaista kasvua. Tämä auttaa meitä kaikkia vähentämään energiankulutusta siten, että on suoraa hyötyä ihmisten terveyteen.

6. Edistäminen yhteisöllisyyttä - Tukemalla teidän viljelijät, auttaa vahvistamaan paikallista yhteisöä ja tavata samanhenkisiä ihmisiä prosessissa. Me kaikki haluamme kuulua johonkin ja tukemaan paikallisilla tiloilla isn &'; t rajoitettu viljelijälle &'; s markkinoita tai CSA. Nykyään monet maatilat joukkue paikallisia ja suosittuja ravintoloita isännöidä “ kokki pöytään &"; tai “ maatilalta pöytä &"; illalliset että ominaisuus Farm &'; s kypsyysaste sekä muita paikallisia ruokia. Kävin yksi Starlight Garden Farms Durham, CT joka tarjosi seitsemän ruokalajin ateria ja asetettiin ulkona alalla tomaatilla. Ruoka, tunnelma, keskustelu, kaikki tehty ikimuistoisen tapahtuman.

löydät viljelijän &'; s markkinoita omalla alueella, osoitteessa localharvest.org, jossa voit myös löytää maatilojen ja tarjontaansa sekä osto maatila-tuotettujen tuotteiden niiden verkkokaupasta.
.