Miksi itken leikkaaminen Sipuli?

Jos leikkaus sipulit saa sinut itkemään, Käytät uudelleen ole yksin! Unohda myyttejä hengittää suu auki, valaistus kynttilä, viheltäen kun leikata, pitämällä leipää suussa, tai joilla viini korkki välillä hampaita!

Leikkaus sipuli tuottaa useita kemiallisia reaktioita, jotka vapauttaa propanethial S-oksidi (haitallisten rikkiyhdistettä), ärsyttävä, joka aiheuttaa silmien täyttää kyynelistä. Jos haluat estää kyyneleitä, sinun täytyy pilkkoa tavalla, joka tuottaa vähemmän ärsyttävät. Sinulla on myös estää ärsyttävä pääsemästä silmiin.

Tässä on 6 tapoja lopeta itkeminen kun leikkaus sipulit:

1. Chill Onion.
Kun sipulit ovat kylmiä, propanethial S-oksidi haihtuu. Tämä auttaa ottamaan pois joitakin ärsyttävät. Chill sipulit vähintään 30 minuuttia ennen leikkaamista. Älä jäätyä sipulit, vain säilyttää jääkaapissa niitä.

2. Asianmukaisesti Leikkaa sipuli.
Master Chefs leikata sipulit, jotta ne pitävät useimmat altistuvat leikata vastaan ​​aluksella. Learning miten leikata sipuli näin, askel, askeleelta auttaa vähentämään silmien ärsyttävien ja varmistaa tasaisesti, tehokkaasti leikkaa sipulit.

Jätä leikkaamalla juuri sipuli kunnes viime vaiheessa, koska se on korkein pitoisuus rikkiyhdisteiden että ärsyttää silmiä. On olemassa lukuisia ilmainen videoita verkossa että näyttää, miten leikata sipuli kuin mestari kokki!

3. Käytä terävää veistä.
Terävällä veitsellä aiheuttaa vähemmän vahinkoa sipuli soluseinämien. Näin vähemmän ärsyttävät anna ilmaa.

4. Säilytä Leikkaa Sipuli pois työstä Space.
Käännä molemmat puoliskot leikata sipuli alas leikkuulauta heti leikkaamisen jälkeen kahtia. Jätä puoli et ole tällä hetkellä paloittelu kuorineen. Kun olet valmis puolet, siirrä kuutioitu sipuli prep kulhoon ja aseta se vastakkaiselle puolelle keittiö, ennen kuin jatkat muun sipuli.

5. Käytä Vent Hood.
Käynnistä poistopuhallin ja aseta leikkuulauta niin lähelle sitä kuin pystyt. Tämä vetää ärsyttävät pois sinusta ja silmäsi. Jos et &'; t on vent huppu, käytä tuuletin puhaltaa silmä ärsyttävät poispäin sinua kun leikata.

6. Suojalaseja!
Jos olet vielä vaivautunut sipuli ärsyttävät, investoida halpa joukko suojalasit rautakaupasta. Suojalasit, jotka tarjoavat hyvän sinetti /imu silmien ympärillä ovat ainoa idioottivarma keino välttää repiminen ylös kun leikkaus sipulit.

Tarvitsetko lahja gourmet kokki elämässäsi? Katso enää! Voit ostaa erityisesti tehty suojalasit vain leikkaamiseen sipulit. Mene http://www.amazon.com/RSVP-International-Onion-Goggles-Black/dp/B0014SQU1A

Don &'; t anna silmä ärsyttävät estää sinua valmistelusta ja nauttia sipulit! Ne ovat yksi eniten hyötyä kasvikset ympäri ja pitäisi syödä säännöllisesti.

Lisätietoja poistuvan terveyshyödyt sipulit osoitteessa: http://www.massachusettshealth.com/onions-garlic-health.php

Lisätietoja siitä, miten saat eniten teidän vihannekset osoitteessa: http://www.philadelphiahealth.com/organic-local-or-conventional-foods.php
.