Säilöntämenetelmien Food

Ruoka säilyttäminen on tapa hidastaa pilaantumista ja ulottuu säilyvyyttä elintarvikkeiden. Tätä on käytetty paluumatkalla muutama vuosisata sitten aikaisemman asukasta. On olemassa useita tapoja säilyttää elintarvikkeita. Jotkut näistä ovat antiikin tavoilla, ja käytetään edelleen vasta tänään. Joitakin yleisimpiä kyllästysmenetelmiä ovat jäädytys ja jäähdytys, purkittaminen, suolaus, peittaus, kuivaus, ja sokerin lisäämisen.

jäädytys ja jäähdytys on yleisesti käytetty näinä päivinä avulla jääkaapin ja /tai pakastin, katkottua kaikkien keittiössä. Root kellarit ja kylmä kellareita perinteisesti käytetty ennen pitämään ruokaa, ja käytetään edelleen joissakin osissa maailmaa, erityisesti kylmempi alueilla.

Canning sisältää ruoanlaitto ruokaa ja varastoimalla se steriiliin purkit tai tölkit, sitten kiehuvaa kontit tappaa kaikki jäljellä olevat bakteerit. Tämä menetelmä on joskus yhdistetty peittaus. Hillot, hyytelöt ja säilykkeet ovat muutamia esimerkkejä. Suolaus tai kutsutaan myös kuivatuksen, käyttää Osmosis prosessi, joka imee kosteutta lihaa. Liha kovetetaan suolaa tai sokeria, ja joskus molempia.

Peittaus toisaalta on prosessi käyttää syötävä antimikrobisen nesteen. Yleisesti käytetty peittaus aineita ovat etikka, alkoholi, kasviöljy, oliiviöljyä tai suolaliuoksella. Se on joskus luokiteltu kemikaali peittaus, joka yleensä liittyy keittäminen tai lämmitys kunnes ruoka kyllästyy. Olemme kurkut, suolaliha, munia ja kalaa kuin tuttuja esimerkkejä. Pidetään yksi vanhimmista menetelmistä on kuivaus. Tässä prosessissa tarpeeksi veden aktiivisuus poistetaan elintarvikkeiden lykätä bakteerien kasvua, joka estää hajoamisen.

Sun kuivaus ja tupakointi ovat yleisiä tekniikoita, ottaen makkara ja rusinoita kuin yleisiä esimerkkejä. Samanlainen peittaus, sokeria käytetään säilyttää hedelmiä. Persikat, päärynät, omenat ja aprikoosit säilyvät kuivaamalla sitä ensin sitten pakkaus se sokeria. Raakasokerin voidaan käyttää tai korkea-pitoisuus neste, kuten hunajaa tai melassia.

Tutustu ympärilläsi. Vain kuvitella, miten elämä olisi, jos elintarvikkeen säilyttämiseksi ei lainkaan löydetty. Ette edes tiedä monien suosikki elintarvikkeiden syöt tänään.
.