Taidan Syöminen japanilainen, luulen niin!

Toisin kuin yleisesti luullaan, japanilainen keittiö ei koostu pelkästään Sushi, ja se varmasti ei liity kokki takana suuri keittolevy leikkuulaudat ja heittää liha ja äyriäiset noin viihdyttivät asiakkaille.

japanilainen ruoka on enemmän. Minun pitäisi tietää, sillä kasvoin Japanissa.

Koska puoli Tyynenmeren Islander (Filippiineiltä ja Guamanian), synnyin iso luut ja "terve" näköinen elin, jota pidetään pehmentänyt kautta yliopisto Urheilu ja tiukka baletin koulutus. Silti, kun kasvaa Japanissa suurimman osan elämästäni, vasta tulin elää Yhdysvalloissa kokopäiväistä college että tajusin, että vaikka päivittäinen liikunta pitää minut kunnossa, minun ruokavalio oli uskomaton vaikutus minun henkinen, fyysinen, ja henkistä hyvinvointia samoin. Olen vihdoin ymmärtänyt, miksi Japani ylpeilee miksi heillä on eniten vanhukset väestön - ruokavalio.

Olen vapautettiin ruokasalissa ruokaa tänä kesänä ja olen lopulta pakko (tai sallittu) ajatella mitä olen vievää, olen koonnut muutamia elintarvikkeita, jotka olivat aina minun aterioita, ja mitä yritän palauttaa takaisin minun ruokavalioon.

Soija
Japanissa, syömme jonkinlainen soijapapu tuotteen (misokeittoa, tofu, jne) kolme ateriaa päivässä, seitsemän päivää viikossa. Tutkimukset osoittavat, että niillä, jotka syövät soijaa on vähemmän mahdollisuuksia saada rintasyöpä, ja on myös ominaisuuksia tehdä hiukset kehon kasvaa ohuempi parranajon jälkeen. Tapoja lisätä Soy osaksi ruokavaliota - korvata pavut käytät säännöllisesti Länsi ateriat, kuten chili tai jopa salaatteja, jossa soijapapu. Se on vähemmän rakeinen jälkimaku ja on helpompaa vatsaan. Jos pidät tofu, älä paista tai sauteeing se, laita se lautaselle tai pieneen kulhoon (jäähdytetty), lisää pilkottu kevätsipuli ja inkivääri, ja alkuun se ripaus soijakastiketta.

Rice
Riisi putosi pois joidenkin ihmisten ruokavalion kun Atkinsin dieetti tuli ulos (voi ei! Hiilihydraatit!). Tiedän, että se katosi isäni. MUTTA! Riisi on hyvä! Sinun täytyy vain syödä sitä moderoitu määriä. Japanissa, valkoinen, tahmean riisin on tärkein ruoka aterian, ei puoli. Äyriäiset ja liha syömme ovat puolta täydentämään riisiä. Me kohtalainen kuinka paljon riisiä syömme ottaa kulhot nimeltään "chawan" käytetään nimenomaan riisiä. Yksi kulho riisiä kalaa, lihaa tai kasviksia sivussa tekee suuren aterian. Riisi saanti on moderoitu, ja olet jäänyt täysin. Ostaa oman Chawan, vierailla paikallisessa aasialainen päivittäistavarakaupan osaston tai Chinatown /Japantown ja etsiä jotain, joka näyttää tältä.

Seafood
löytää hyviä mereneläviä ei ole helppo monille Yhdysvalloissa, mutta se kannattaa lisätä omaan elämään. Mercury schmurcury. Kyllä. On vaaroja syö kalaa. On vaaroja syö mitään. Kala, kevyesti grillattu tai pannulla piirtynyt kevyellä öljyllä ja suolaa, pippuria, ja soijakastike on täydellinen kohteliaisuus riisiä ja tofua varten kevyt ateria auringossa.

Japani munakoiso ja Okra
Munakoiso: Grill kunnes iho on hieman (hieman) palanut ja ajaa munakoiso kylmällä vedellä niin iho kuorii pois käsin. Okra: Kevyesti keitetty. Syödä sekä soijakastike ja inkivääri. YUM!

Oolong Tea
Joten mielestäni se on teknisesti kiinalainen, mutta juomme paljon teetä Japanissa - erityisesti kesällä. Se hajoaa rasvat aterian ja jättää sinulle tuoretta maku suussa. Ohra teetä (mugicha) on myös kesän suosikki. Pidä syöttäjä sitä jääkaapissa, ja juoda yhdessä aterian tai jälkeenpäin samalla chattailuun ystävien kanssa.

Myytti:
- Jos haluat REAL teriyaki kastike, mene paikallinen aasian elintarvikkeiden tallentaa ja kysy teriyaki kastike. Mitä voisi syödä ravintoloissa ei yleensä ole mitä syömme Japanissa. Meillä on paljon kevyempi maku ja tarkoitus käyttää lisäksi maku ja EI hukuttaa elintarvikkeisiin.
- Vihreää teetä sokeri ... sellaista ei ole mitään järkeä minulle. Vihreä tee pitäisi olla katkera. Se myös tappaa bakteereja. Jos aiot juoda vihreää teetä sen kofeiinia, tee se mustaa teetä. Vihreä tee on paras, kun ennallaan.

onnellinen syöminen ja on hyvä viikko!
.