Tärkeitä ja yllättäviä uutisia porkkanat!

Olen yleensä kirjoittaa psykososiaaliset tekijät syöpä - mitä auttaa, sattuu, ja parantaa psyyke, sydän, ja henki. Mutta Luin juuri jotain ravitsemuksen ja syövän että olen innoissani jakaa teidän kanssanne.

Uusi tutkimus noin syöpää taistelevat ominaisuuksia porkkanat osoittaa, että kiehuvaa niitä parantaa niiden syövän torjuntaan ominaisuuksia 25%. Olen liittänyt lehdistötiedotteen Newcastlen yliopiston alla. Kirjoitin lehdistöpalvelu selvittää optimaalinen keittoaika, ja ilmeisesti enää kokki porkkanat, parempi, koska enemmän ravinteita iilimato ulos. L

Vaikka olen hieman pettynyt, koska rakastan raaka porkkana, odotan syömistä keittää. Mukaan sokea maku testi 100 ihmistä, että tutkijat tekivät 80 prosenttia edullinen maku koko keitetyt porkkanat.

aina toivoa,
Lori
tekijän • Editor • Esseisti
www.LoriHope.com

porkkanat keitetty koko on terveellisempää

Pilkkominen oman porkkana kun se on keitetty parantaa sen syövän ominaisuuksia 25 prosenttia, tutkijat Newcastlen yliopiston löytänyt.

Tutkimus tehtiin Newcastlen yliopiston &'; s tohtori Kirsten Brandt ja tutkija Ahlam Rashed, todettiin, että &'; keitetyt ennen leikattu &'; porkkanat sisälsi 25 prosenttia enemmän syövän yhdiste falcarinol kuin ne, jotka pilkotaan ensin.

luonnossa esiintyvistä sokereista, jotka ovat vastuussa siitä, että annoitte porkkana sen leimallisesti makea maku todettiin myös suurempina pitoisuuksina porkkana, joka oli keitetty koko.

Esitellessään työtä konferenssissa Lille tänään, tohtori Kirsten Brandt sanoi tämä tarkoitti &', keitetyt ennen leikattu &'; porkkanat ei vain ollut korkeampi ravintoarvo mutta myös maistui paremmin.

“ silpomalla porkkanat lisää pinta niin enemmän ravinteita huuhtoutua veteen, kun niitä keitetään, &"; selitti Dr Brandt, joka perustuu Newcastle University &'; s School maatalous-, elintarvike- ja maaseudun kehittämisen Human Nutrition Research Centre.

“ Keittämällä niitä koko pilkkominen niitä jälkeenpäin olet lukitsemisen sekä maku ja ravinteita joten porkkana on parempi sinulle all round. &";

Tutkimus

Terveyshyödyt falcarinol porkkanaa löydettiin ensimmäisen neljä vuotta sitten tohtori Brandt ja työtovereiden Newcastle University ja University of Southern Tanska.

Joukkue osoitti, että rotat ruokitaan ruokavalio sisältävät porkkanaa tai yksittäisiä falcarinol oli kolmasosa vähemmän todennäköisesti kehittyä täysimittainen kasvaimia kuin kontrolliryhmässä.

Nämä varhaiset kokeet tehtiin raaka porkkana ja sen jälkeen Newcastlen yliopiston joukkue on tutkia, onko tietynlaisia ​​porkkanat ovat parempia kuin toiset, ja mitä vaikutuksia ruoanlaitto ovat yhdiste.

Nämä uusimmat tulokset osoittavat, että kun porkkanat ovat lämmitetään, koostumus muuttuu. Lämpö tappaa soluja, joten ne menettävät kykynsä pitää veden sisällä niitä, pitoisuuden lisääminen falcarinol kuin porkkanat menettävät vettä.

Kuitenkin, lämpö myös pehmentää solujen seinämät, jolloin vesi- liukoiset yhdisteet, kuten sokeri ja C-vitamiini menetetään pinnan kautta kudoksen ja tuloksena huuhtoutumista pois muut yhdisteet kuten esimerkiksi falcarinol. Koska porkkana menettää vesi ja sokeri, paino kohti porkkana vähenee.

Jos porkkana leikataan ennen keitetty, pinta-ala on paljon suurempi ja siten myös menetys ravinteiden ja maku verrattuna joka on kokonaisuutena, kun se on keitetty.

tiimi teki myös sokea maku testi lähes 100 ihmistä vertaamalla maku &', keitetyt ennen perus- &'; vs. &'; cut-ennen-keitetty &'; porkkanat. Vastaus oli ylivoimainen yli 80 prosenttia sanoi, että porkkanat keitetty koko maistui paljon paremmin.

Dr Brandt lisäsi: “ Me kaikki haluamme yrittää parantaa terveyden ja ruokavalion saamalla ravintoaineita ja syö meidän viiden päivän. Hienoa tämä on se &todellisten tuloste; SA helppo tapa ihmisiä lisätä sisäänottoa yhdisteen tiedämme on hyvä sinulle, kaikki mitä tarvitset on suurempi kattilaan. &Rdquo;

---

Tämä viesti on alun perin ilmestynyt Lori Everyday Health ja CarePages.com blogi, "Hope for Cancer: mitä auttaa. mitä sattuu. mitä parantaa."
.