Korkea maissisiirappi: sinun pitäisi olla huolissaan?

Oletko nähnyt televisiossa mainokset äskettäin lähti juoksemaan noin korkea fruktoosi maissi siirappi? Corn Jalostamot Association lähti juoksemaan niitä pari kuukautta sitten. Tämä kampanja on arvioitu maksavan jossain naapurustossa $ 20 ja $ 30 välillä miljoonaa euroa. Miksi Corn Jalostamot Association yrittää horjuttaa mielipiteesi sen tuotteesta? Enimmäkseen koska &'; s ollut kiista korkea maissisiirappi (HFC).

Yksi piste mainoksia, on, että HFC tulee maissista. Tämä on totta, mutta se on kaukana ravitsemukselliset tekemisiä tähkä. Itse asiassa, HFCS on elintarvikelisäaine ja säilöntäaine valmistettu muuntogeenisestä maissista. Kemiallisia muutoksia maissi käy läpi johtaa tuotteeseen, joka pidentää säilyvyyttä ylläpitää kosteutta ja on halvempaa kuin sokeri.

&'; arvioitu, että jopa 40% supermarket ruokaa on nyt HFCS, joka otettiin käyttöön ja elintarvikehuolto 1970 &'; s. Käytät ll nähdä sen virvoitusjuomissa. Itse asiassa 1977-2001, kulutus fruktoosi-makeutettuja juomia kasvoi 135%. Vuonna 2006 todettiin, että nuorten, opiskelijoiden ja aikuisten alle 50, olivat kuluttavat jopa 20% niiden kaloreita sokerilla makeutetut juomat. Järkyttävä osa kyseisen tilaston on että se doesnt &'; t ovat sokeria kulutetaan muodossa kakkuja ja jälkiruokia. Suurin osa tästä sokerin muodossa fruktoosin ja HFCS.

Onko haittapuoli HFC? Ensinnäkin, kuten kaikki sokeri, se on “ tyhjä kalori &" ;, merkitys ei ole vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja tai ravintoarvoa tahansa.

Mutta meillä on enemmän syytä huoleen. HFCS, koska on muutettu kemiallisesti, metaboloituu eri tavalla. Se saa imeytyy nopeammin kuin säännöllistä sokereita, ja, toisin kuin glukoosi, tulee solut ilman apua insuliinia. Mitä tämä tarkoittaa? Tohtori Mark Hyman kertoo kirjassaan Ultra-Metoblism, “ Pohjimmiltaan se tarkoittaa, että syöminen HFC tekee kolesterolitasoa ampua suoraan ylöspäin ja aiheuttaa maksaongelmia, joka hidastaa aineenvaihduntaa. &Rdquo;

Tämä on reaktio, joka on erilainen kuin muut sokerit. Lisäksi koska HFCS metaboloituu eri tavalla, aivot doesnt &'; t saavat viestin, että olet täynnä, aiheuttaa voit pysyä nälkäinen ja edelleen syödä. Kuluttaminen HFCS voi lisätä ruokahalua ja kalorien saanti, ja painonnousu.

Kolesteroli taso ei ole ainoa elin toiminto vaikuttaa kielteisesti HFCS, maksan vaikuttaa myös. Rasvamaksa on yleisin maksasairaus Amerikassa, joka vaikuttaa 20% väestöstä, tärkein syy on sokerin kulutus. Yleisin sokeri on HFC, joka on kutsuttu “ supersugar &" ;. Kulutus Kaikkien näiden makeutusaineiden aiheuttaa insuliinin tasolle, joka edistää rasvan kertymistä maksan soluihin. Tämä voi johtaa insuliiniresistenssiin.

HFCS on myös syytetty lihavuuden. Dr. George Bray, päätutkija Diabetes Prevention Program Louisiana State University Medical Center kertoi kansainvälisen kongressin liikalihavuudesta että vuonna 1980 suhteellisen vakaana lihavuuden alkoi kiivetä. Tämä oli heti HFCS alettu käyttää suurempia määriä. Vuoteen 2000, lihavuuden kaksinkertaistui.

Vuonna 2004 tutkijat University of North Carolina ja Louisianan osavaltion yliopisto julkaisi paperin roolista juomien kanssa HFCS voisi olla lihavuuden epidemia. Vuosina 1970 ja 1990, oli 1000% kasvu kulutuksen HFCS juomien ja korreloivia nousu lihavuus. Tutkijat spekuloida, että fruktoosi voi olla merkitystä lihavuuden epidemia vuoksi, miten se on metaboloituu.

On, että HFCS on halpa, sitä käytetään lähes kaikkialla, vaikka et ehkä odottaa. Esimerkiksi, vähärasvainen, hedelmänmakuiset jogurtti voi olla 10 teelusikallista fruktoosi-pohjainen makeutusaine yksi annos. Koska HFC auttaa estämään pakastin polttaa, se &todellisten tuloste; s monissa pakasteet. Se auttaa myös bread ruskea ja pitää ne pehmeitä, joten Käytät ll löytää sen leivonnaisia ​​kuten leipä, sämpylöitä, pullia, ja Englanti muffinsseja.

Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee raja 10-12 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä. Tämä voi olla todellinen haaste, kun HFCS on myös käytetään säilöntäaineena. Alla on lista esimerkkejä siitä, miten paljon sokeria, enimmäkseen muodossa HFCS, voi olla yksittäinen annos:

• Sunkist sooda 10 ½ -kertainen tl
• Berkeley Farms Vähärasvainen Jogurtti hedelmiä 10 teelusikallista
• Mott &'; s Applesauce 5 tl
• Slim-nopea suklaa cookie taikina Meal Bar 5 tl
• 1 rkl ketsuppia 1 tl
• Hansen &'; s Super Vita Orange-Porkkana Smoothie 10 teelusikallista

Tee tapana lukea tarroja. Kaikki, mikä on käsitelty seisoo hyvät mahdollisuudet sisältävien HFCS. Vaihda luomutuotteita, jotka ovat vähemmän todennäköisesti käyttää HFC salaatinkastikkeet, ketchups jne Alkaa tehdä siirtyminen koko, luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita. Vai et päättävät kuluttaa sisältävien tuotteiden HFCS, perustaa oman päätöksensä oma tutkimus, eikä siitä, mitä jotkut tv-mainoksessa haluaa sinun uskovan.
.