Skyr Jogurtti: Miksi et aina tarvitse mennä Greek

Rakastan matkustamista. Lisäksi nähtävyyksiä ja ääniä uusi paikka, yksi suosikkini asioita on kokea uutta ruokaa. Luulen rakastan vierailevat päivittäistavarakaupoista vieraista suunnilleen yhtä paljon kuin pidän museoita ja luonnon ihmeitä. Tiedän, se on outoa, mutta nautin oppia miten muut ihmiset elävät, ja suuri osa näin he syövät.

Äskettäin Minulla oli onni ottaa kevyellä Islanti (sans lapsille!) meidän viidestoista hääpäivä. Se oli hieman tuulispää; joku voisi sanoa ei kannata sitä vain 4 lyhyttä yötä, mutta se oli vielä aikaa kokea leimahtaa ja elintarvikkeiden toisessa kulttuurissa.

Yksi ruoka huomasin heti oli runsaasti Skyr jogurtti. Olin nähnyt ja maistaneet tätä valtioissa, mutta tietenkin halusin maistaa sitä Isänmaa. Koska minulla on meijeri herkkyys tämä ei ollut pieni korvaus, mutta minä söin ja nautti joka pure (maksetaan myöhemmin, mutta se on toinen tarina).

Mikä on Skyr jogurtti? Kuten arvata saattaa, se on samanlainen kuin kreikkalainen jogurtti monin tavoin, mutta älä kerro että jollekulle Islannista. Teknisesti se ei ole edes jogurtti mutta enemmän sileä, pehmeä juusto rasvaton maito käymisteitse kanssa Skyr kulttuuria. Se suodatettiin sitten keskittää proteiinin. Kreikkalainen jogurtti toisaalta, perinteisesti käyttää täysmaitoa ja eri kulttuureista, mutta on myös suodatetaan lisätä proteiiniin. Samanlaisia, mutta eri.

Toinen asia totta Skyr jogurtti? Se on tehty maidosta Islannin lehmien ruokinta Islannin ruohoa. Et voi jäljitellä tätä tuotetta muualla ja saada samaa tuotetta. Et vain voi. Muutama tuottajat valtiot ovat yrittäneet, mutta tietenkään se ei koskaan katsotaan todellinen Skyr jogurtti ihmiset, jotka keksivät sen.

niin kaikki mitä sanoa, olen maistanut sitä ... ja se oli herkullista . Kermainen, kirpeä, ja sekoitetaan täydellisesti kotitekoinen mysli. Dairy herkkyys on kirottu. Aioin nauttia tämän harvinaista herkkua. Lisäksi käyttää sitä voisitte säännöllinen jogurtti kuten tein, olen kertonut Islannin ihmiset myös käyttää sitä laskut, kuten juoma, ja koska keveiden jälkiruokia.

Jos haluat kokeilla tätä korkea proteiini hoitoon itse, paitsi ostaa lipun Islannin Air (joka ei ole huono idea voisin lisätä), joudut tekemään erääntyy "huonompi" tuotteita markkinoille täällä. Sanon "huonompi", vain koska se ei voi olla täsmälleen sama asia, mutta haluan vain sanoa ihan lähellä. Yksi poikkeus? Luin hiljattain, että Skyr Islanti on nyt vientiä valita Whole Foods Pohjois-Amerikassa, joten on mahdollista, saatat löytää lukea juttu ... hintaan. Muut yhdysvaltalaisen vaihtoehdot ovat Siggi (lapseni rakastavat tätä yksi), ja Smari. Molemmat valmistetaan Islannin expats selkeä rakkaus jogurtti kotimaansa. Molemmat myös käyttää laadukkaita maitoa perheviljelmiä ja lisää hyvin vähän sokeria verrattuna tyypilliseen jogurttia. Itse asiassa, Smari sanoo he vain käyttävät ruoho-syötetään maitoa, joka on mahtava. Kuten sanoin, se ei voi olla sama, mutta se on tosi lähellä.
.