Elintarviketurvallisuusviranomaisen Vinkkejä Seuraava Barbecue

Puhumme usein terveyden elintarvikkeiden osalta niiden ravinnepitoisuuksia ja miten heidän ravinteita ja phytochemicals voi ehkäistä sairauksia ja auttaa hallitsemaan painoa. Mutta saatat usein unohtaa merkitystä elintarviketurvallisuuden tarvittaviin varotoimiin, jotka olisi otettava pitää sinut terveenä.

Tänä kesänä, kun isäntä viikonloppuna grillit, pitää mielessä, että vaikka jotkut terveellisistä elintarvikkeista voi aiheuttaa sinulle ja vieraillesi sairauden, jos asianmukainen elintarvikkeiden turvallisuutta isn &'; t seuraa, varsinkin työskenneltäessä raaka liha ja tuoreet tuottaa.

Tässä on muutamia tärkeitä vinkkejä pitää mielessä, jotta sinulle, perheellesi ja ystävillesi voivat parhaiten nauttia terveellistä ruokaa rakastat:

Store:

&sonni; Kun Käytät uudelleen ruokaostokset, poimia kylmässä elintarvikkeet juuri ennen kassalle.
&Bull; Kun asetat lihat ostoskorissa, erillinen raaka liha ja siipikarja muista elintarvikkeista.
&Bull; Laita jokainen paketti raaka liha ja siipikarja muovipussiin estää mehut saastuttamaan muista elintarvikkeista.
&Bull; Aja suoraan kaupasta kotiin varmistamaan, että elintarvikkeet Aren &'; t säilytetään jääkaapista liian kauan. Jos matka kotiin osallistuu useita pysähtyy, tuoda jäähdytin jään auttaa pitämään liha ja kylmässä kohteita kylmä.

At Home:

• Laita kaikki lihat jääkaappiin heti.
&Bull; Jäädyttää liha ja siipikarja, joka voitti &'; t on käytettävä 1 tai 2 päivää. Jäädyttää muut liha sisällä 4-5 päivää.
&Bull; Täysin sulaa kaikki lihat ennen kuin ne menevät grilli varmistamaan perusteellinen ja myös ruoanlaittoon.
&Bull; Turvallisen sulatus menetelmiä jääkaapissa tai juoksevan kylmän veden alla. Älä koskaan sulata pakastettu liha tai siipikarjan antamalla sen istua tiskille.
&Bull; Mikroaaltouuni elintarvikkeisiin vain, jos ne välittömästi sijoitetaan grilli.

Kun Marinointi Lihat grilli:

• Varmista, että olet marinoida lihaa jääkaapissa, ei tiskillä.
&Bull; Siipikarja ja kuutioitu tai haudutettua lihaa voidaan marinoitua enintään 2 päivää.
&Bull; Naudan-, sian- ja lampaanlihan leikkaukset voidaan marinoitua enintään 5 päivää.
&Bull; Jos säästö maustua myöhempää käyttöä, varata osa maustua ennen saattamista raaka lihaa se ristikontaminaation estämiseksi raaka ja keitetyt elintarvikkeet.
&Bull; Jos marinadi joutuu kosketuksiin raa'an lihan kanssa aikeita laitetta käytetään keitetyt elintarvikkeet kuten kastike, tuo marinadi kiehuvaksi ensin tuhota kaikki haitalliset bakteerit.

kuljettaminen Ruoka:

&sonni; Kun kuljettavat ruokaa toiseen paikkaan, varmista, että pitää se kylmänä minimoimaan bakteerien kasvua.
&Bull; Käytä eristettyä jäähdytin jään tai jään pakkauksissa pitää ruokaa 40 &astetta; tai alempi.
• Pack ruokaa suoraan jääkaapista osaksi jäähdyttimen välittömästi ennen kotoa lähtöä.
&Bull; Pack päivittäis ja ei-päivittäis erillisissä jäähdyttimet.
&Bull; Vältä avaat kannen jäähdyttimen liian usein, ja pidä se poissa suorasta auringonvalosta pitää
lämpötila vakiona.

puhtaus Grill:

• Muistettava on runsaasti puhdasta Platters ja astiat.
&Bull; Käytä erillistä Platters ja ruokailuvälineet raaka ja kypsennetty liha ja siipikarja.
&Bull; Jos poissa kotoa, pakkaus märkä towelettes pintojen puhdistukseen ja kädet.

kypsennyksen aikana:

• ÄLÄ KOSKAAN osittain grilli lihaa tai siipikarjaa ja paiston myöhemmin.
&Bull; Liha ja siipikarja usein ruskea hyvin nopeasti ulkopuolella, ja voi olla epätarkka indikaattori onko se on turvallista syödä. Käytä ruoka lämpömittari olla täysin varma.
&Bull; Turvallinen minimilämpötilat:
- naudan-, lampaan palat: 145 ° F (medium); 160 ° F (medium) B - Hamburgers valmistettu jauheliha: 160 ° F
- Sianliha: 160 ° F
- Siipikarja: 165 ° F

jälkilämpö:

• Kun reheating täysin kypsennetty liha, grilli 165 ° F tai kunnes höyryävän kuuma.

lämmin ruoka pidetään lämpimänä:

• Kun elintarvikkeet ovat täysin kypsiä, pitää ne kuuma asti toiminut, 140 ° F tai lämpimämpi. Voit tehdä tämän pitämällä jo grillauksessa puolella grilli estää heitä ylikypsymisen. Kotona, ne voidaan pitää 200 ° F uuni, vuonna lämpöalusta, hidas liesi, tai lämpeneminen tarjotin.

Leftover Turvallisuus:

• Kylmässä ruoantähteet viipymättä matalia astioita tasaisesti jäähtyä ruokaa.
&Bull; Hävitä kaikki ruoka jättää pois yli 2 tuntia (1 tunti jos kuumalla säällä).

Tämä saattaa tuntua paljon sääntöjä noudattaa vain valmistautua perheen grilli, mutta lupaan on syytä ottaa aika pitää sinut ja perheesi saamasta ruokamyrkytys. Helpota itse pitämällä kaikki lämpötilat kiinnitetty jonnekin näkyvissä omassa keittiössä, joko jääkaappi tai ilmoitustaulu. Ei aikaa, kaikki nämä elintarviketurvallisuuden vinkkejä tulee tapa sinulle keittiössä!
.