Matala GI /matala GL mitä eroa?

Olipa Käytät uudelleen yrittää laihtua, ohjaus diabetes tai ehkäistä sairauksia, se &todellisten tuloste; s tärkeää olla tietoinen vaikutuksista sokerin hiilihydraatteja kehon ja erityisesti, verensokerisi.

Hiilihydraatit tarjoavat kasvualustan kehon polttaa energiaa. Kuitenkin moderni ruokavalio on usein raskaasti lastattu hiilihydraatteja, joista vapautuu niiden sokeripitoisuus hyvin nopeasti ja on haitallinen vaikutus terveydelle.

Ihanteellisessa maailmassa, haluamme nähdä tasolle sokeria kiertävän verenkiertoon melko vakaana koko päivän, toimittavat energiatarpeisiin. Jos me juoni tämä kaavio, me &'; d halua sitä näyttää tasaista siniaallon.

korkeat ja matalat vastaavat sokerin määrän verenkiertoon, riippuen siitä Käytät ve vain syödään tai nälkä.

Kun syöt hiilihydraattia Nopeasti vapauttavan, korkea sokeripitoisuus, taso sokeria veressä nousee jyrkästi.

Kun on liikaa sokeria verenkiertoon, haima vapauttaa insuliinia, kun ylijäämä sokeri pois veren ja polkumyynnin rasvaa myymälöissä. Lisää sokeri on veressä, sitä enemmän insuliinia vapautuu ja tämä voi aiheuttaa verensokerin laskea liian alhainen ja tulee nälkä.

Tämä on kun monet ihmiset tavoitella sokeripitoinen välipala tai juoma antaa heille vauhtia energiaa. Tämä toimii lyhyen ajan, kunnes enemmän insuliinia vapautuu ja niiden energian laskut uudelleen. Ja kyllä, Käytät ve arvanneet, he syövät toinen korkean carb välipala tai ateria. Jotta he voivat päätyä verensokeri yo yo-den koko päivän.

Viime kädessä tämä voi johtaa tilanteeseen, jossa elimistö tulee “ insuliiniresistenssi &"; eli se jättää insuliini ohje dumpata liikaa sokeria rasvavarastoja ja tasoja voi tulla vaarallisen korkea. Tämä johtaa tyypin 2 diabetes, josta on tulossa yhä yleisempiä.

Joten miten voit välttää tämän ja säätelemään veren sokerin verenkiertoon?

Back in 1981, Glykeeminen indeksi (GI) keksi tohtori Thomas Wolever ja tri David Jenkins yliopistossa Torontossa. GI on ranking hiilihydraattien asteikolla 0-100 mukaan, missä määrin ne nostaa verensokeri syömisen jälkeen. Foods korkea GI ovat ne, jotka ovat nopeasti pilkottu ja imeytyy ja johtaa merkitty vaihtelut verensokeri. Joten GI kertoo laadusta hiilihydraatti.

Sokeri on GI arvo on 100 ja muiden elintarvikkeiden mitataan vastaan. Ihmiset suositeltavaa syödä lähinnä elintarvikkeita matala GI (55 tai vähemmän), tai kohtalainen GI-arvo (56 -69). Ehdotettiin, että korkea GI arvo elintarvikkeet (70+) olisi yhdistettävä matala GI-arvo ruokaa, tai välttää kokonaan.

Tässä &'; s joitakin esimerkkejä GI arvot:

Ruoka GI arvo
Burgen sekoitettu viljan leipää 34
Muffin 54
Special K 54
Cola 63
Croissant 67
Weetabix 69
Täysjyväleipä 69
crumpet 69
Bagel 69
ruotsalainen 72
Vesimeloni 72
Gluteeniton leipä 79
Cornflakes 84
Puffed Vehnä 89
Rice Milk 92

Voit siis nähdä, että muffinsseja, Special K olivat katsotaan hieno syödä. Cola, croissantteja, rinkeleitä olivat hienoja kohtuullisesti taas vesimeloni oli “ vältettävä &"; ryhmä.

iso ongelma vain tarkastelemalla kuinka nopeasti sokeripitoisuus elintarvikkeiden osuu verenkiertoon, on että siinä ei oteta huomioon, miten paljon sokeria on elintarvikkeessa. Koska jotkut elintarvikkeet on tyypillisesti alhainen hiilihydraattipitoisuus, Harvardin tutkijat luonut GL luokitusjärjestelmän, jossa otetaan huomioon määrä hiilihydraatteja tietyssä tarjoilu ruokaa.

GL tarkastellaan sekä sokerin laatu &ndash ; kuinka nopeasti se vapauttaa, ja määrä. GL tarkoittaa koko “ Glykeeminen Load &"; rungossa. Se &'; s toiminut käyttämällä yksinkertaista kaavaa. Ota GI arvo ruokaa, kerro se määrä hiilihydraatti elintarvikkeiden ja jaa 100.

Miksi tämä on tärkeää? Ensinnäkin haluan selittää, että jos haluat pitää verensokeri vakaana, ylläpitää ihannepainon ja terveinä ja hyväkuntoisina, sinun täytyy pyrkiä kullekin 3 pääateriaa, joiden GL arvo on 15. Jos haluat laihtua, sitten Käytät d tavoitteena kunkin 3 pääateriaa, joiden GL-arvo 10. Jotta voidaan pitää verensokeri vakaana päivä, Käytät D Lisää 2 välipaloja puolivälissä aamulla ja iltapäivällä, joista jokaisella GL arvo on 5 .

Kun me lisäämme GL arvo taulukkoon edellä voimme alkaa nähdä merkitys GL Rating:

Ruoka GI arvo GL arvo
Burgen seosvilja leipää 34 2 viipaleet = 4 GL
Muffin 54 11 GL
Special K 54 30g palvelevat 14 GL
Cola 63 250ml = 14 GL
Croissant 67 1 = 17 GL
Weetabix 69 2 keksejä = 11 GL
Täysjyväleipä 69 1 paksu viipale = 9 GL
crumpet 69 1 = 13 GL
Bagel 69 1 = 24 GL
Swede 72 150g = 7 GL
Vesimeloni 72 120 g = 4 GL
gluteeniton leipä 79 1 viipale = 10 GL
Cornflakes 84 30g annos = 21 GL
Puffed Vehnä 89 30g palvelevat = 16 GL
Rice Milk 92 250ml = 14GL

Alle GI luokitusjärjestelmän , Special K katsottaisiin hienoa syödä, joilla pisteet 54. Mutta voimme nähdä, että koska se on kaikki puhdistamaton hiilihydraatteja se on GL arvo 14! Okei jos Käytät uudelleen haluavat säilyttää painosi, mutta ei jos haluat laihtua.

leivos, vain puristaa osaksi “ syödä maltillisesti &"; kiinnike vielä on valtava GL arvo 24! Joka puhaltaa 2 pääateriaa ja 1 välipala vain 1 leivos !!!

turvonnut vehnä on korkea GI pisteet 89, joka heijastuu GL arvon 16. Yksi ateria ja 1 välipaloja arvoinen!

kuitenkin tarkastella lähemmin vesimeloni GI arvo on 72, joka ottaa sen “ välttäminen &"; ryhmä. Se on niin vähän sokeria (vain 6 grammaa) siinä, että GL arvo on vain 4, joten se hieno syödä. Jos teemme matematiikka vesimeloni voimme nähdä, kuinka tämä toimii:

72 x 6 = 432 jaettuna 100 = 4,32 pyöristetään 4GL kohti.

Kun alkaa tarkastella GL arvo elintarvikkeiden, käy ilmi, kuinka helppoa se on puhaltaa verensokeri ja pilata ruokavalio. Eväs 250ml tölkki cola crumpet on valtava GL arvo 27! I &'; tuntenut monia ihmisiä, jotka juovat vain cola, joissa on enintään 2 litraa päivässä ja voi &'; t ymmärrä, miksi he tuntevat niin huonosti.

Getting ruokavalio takaisin perusasiat on tärkeää, jos haluat välttää sairaus olosuhteet, jotka ovat lähes epidemia länsimaissa.

Sora- valkoinen leipä, jalostettuja elintarvikkeita, keksit, kakut, keksit, sirut.

Sen sijaan, syö aitta leipää, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, koko jyvät kuten puuroa kaura, pähkinät, siemenet ja hyvä laatu proteiineja.

ottaa jonkin verran proteiinia jokaisen aterian hidastaa nopeutta, jolla sokeripitoisuus hiilihydraatteja vapautuu. Ihannetapauksessa, syödä pieniä määriä vähän ja usein ja aikaa nauttia ruokaa ja kuuntele kehoasi kun se kertoo, että se on tyytyväinen mitä Käytät ve syödään. (Ja sitten STOP).

kirjanmerkki & Jaa
.