Mitkä ovat hyviä rasvoja ja mitä huonoja rasvoja?

syö terveellistä rasvojen ja öljyt?

Ei kovin kauan sitten, yhteinen ajatukseni oli, että kaikki rasvat ovat huonoja ja olisi rajoitettava ruokavaliossa.
“ vähärasvainen villitys &"; pyyhkäisi kansakunnan, ja jonkin aikaa, se näytti olevan fiksu tapa syödä. Nyt heiluri on käännetty toisinpäin, jossa uusi tutkimus paljastaa, että on tärkeää kuluttaa “ hyvä &"; rasvat.

Rasvat on corralled luokkiin sen mukaan, mitä he tekevät terveydelle. On “ hyvä &"; rasvoja, jotka ovat elintärkeitä yleisen terveyden, “ Bad &"; rasvoja, on terveyshyötyjä, mutta voidaan edistää kertyminen plakin verisuonia, ja “ erittäin huono &"; rasvoja, jotka pitäisi koskaan kuluttaa jostain syystä.

Uutta tietoa rasvat on tulossa ulos joka päivä ja se &todellisten tuloste; helppo hämmentyä siitä, miten tätä uutta tietoa päivittäiseen ruokavalioon.

Jotkut ihmiset, jotka ovat viettäneet vuosia syöminen “ rasvaton &" ;, tarvitsevat hieman vakuuttava, että lisäämällä rasvat niiden ruokavalio on hyvä idea. Kuulo vuosia miten ylimääräisen rasvan saanti aiheuttaa kaikenlaisia ​​sairauksia, on kova propaganda ilmenee mielen.

Mitä ovat tyydyttymättömiä rasvoja ja miksi niitä pitäisi minun ruokavalio?

tyydyttymättömiä rasvoja on kahdenlaisia: tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä. Molemmat nämä rasvat ovat hyviä vaikutuksia yleiseen kolesterolitasoa.
Tyydyttymättömiä rasvoja auttaa alentamaan LDL (paha) kolesteroli samalla lisätä HDL (hyvä) kolesteroli.
Tyydyttymättömiä rasvoja ovat vakaampia kuin monityydyttymättömiä rasvoja ja yleensä enemmän luotettava alentaa huonoa kolesterolia. Nämä ovat rasvojen haluat että saat oman ruokavalion.

monityydyttymättömiä rasvoja tulisi myös käyttää ruokavaliota, koska niillä on joitakin etuja, joita ei saada mono rasvoja. Ne ovat usein hyviä lähteitä omega-3-rasvahappoja, ja niitä löytyy kylmän veden kalat, pähkinät, öljyt ja siemenet. Koska Omega 3 öljyä ei voida valmistaa kehomme on “ olennaista &"; että saamme se meidän ruokavalion. Omega-3 öljyt uskotaan alentaa verenpainetta, torjua LDL-kolesterolin, taistella tulehdus, ja suojata aivojen ja hermoston.

Mitä ruokaöljyt pitäisi käyttää?

ruokaöljyt ovat enimmäkseen tyydyttymättömiä rasvat. Jokainen ruokaöljyä vaihtelee sen suhde mono monityydyttymättömiä rasvoja. On kaksi öljyjä, jotka ovat tähdet ruoanlaitto maailman ja erottuvat korkeasta suhde tyydyttymättömiä rasvoja: oliiviöljy ja rypsiöljy. Terveyshyödyt oliiviöljyn ovat hyvin dokumentoitu laajan tutkimuksen. Varo anna oliiviöljyä ruskea tai polttaa. Voit syödä sen raaka salaattia tai käyttää sitä ruokaöljyä. Se voi jopa korvata voin joissakin recopies.

Miksi tyydyttyneitä rasvoja Bad ja heillä on mitään arvoa Diet?
Tyydyttyneet rasvat ovat niitä tiedetään tukkia verisuonia ja löytyy runsaasti liha ja maitotuotteet. Nämä rasvat ovat kiinteitä huoneenlämpötilassa.

tyydyttyneitä rasvoja on kliinisesti osoitettu nostaa kokonaiskolesterolin ja LDL (paha) kolesteroli. Ihmiset on neuvottu välttämään niitä niin paljon kuin mahdollista. On ollut viime aikoina ristiriitaisia ​​raportteja, jotka eivät löytää yhteys tyydyttyneen rasvan saanti ja lisääntynyt riski sepelvaltimotauti tai sydän-ja verisuonitauteihin. Mukaan Harvard School of Public Health, vuonna 2010 tutkimuksen, joka korvaa tyydyttyneitä rasvoja kanssa yhtä paljon monityydyttymättömiä rasvoja teki vähentää sepelvaltimotaudin 19 prosenttia.

Joten, heittäytyvät vähän tyydyttyneitä rasvoja aika ajoin voi olla kovin huono joku, jonka ruokavalio on jo terve ja tasapainoinen. Neuvottelukunta 2010 Yhdysvallat ravitsemusohjaukseen myöntää, että tuomaristo on edelleen ulos tyydyttyneitä rasvoja ja että pitäisi rajoittaa saanti näistä rasvojen enintään 7 prosenttia päivittäinen kalorien saanti.

Nyt on tunnustettu, että hienostunut hiilihydraattien saanti on yhtä vastuussa lihavuuden epidemia ja muut terveysongelmat kuin tyydyttyneiden rasvojen syönti.

Mitä transrasvoja ja miksi niitä Huonoin?

“ todella huono &"; rasvat ovat nyt tiedossa useimmat meistä kuin transrasvoja. Ne tunnetaan myös osittain hydratut öljyt. Trans-rasvoja luodaan käyttämällä hydrausta prosessi, jossa neste kasviöljyjä keinotekoisesti muunnetaan kiinteät rasvat. Trans-rasvat ovat pahimpia rasvoja, koska ne eivät vain nostaa kokonaiskolesterolin ja LDL (paha) kolesteroli, ne myös yleensä alentaa HDL (hyvä) kolesteroli. Varo transrasvoja vuonna pakattuja elintarvikkeita ja “ roskaa &"; elintarvikkeet.

Etsi nimi “ osittain hydrattu &"; elintarvike- etiketissä ja pysyä erossa siitä. Onneksi transrasvojen nyt vaaditaan listattu pakattujen elintarvikkeiden ainesosista. Kuluttajat ovat yleensä tietoisia transrasvojen esiintymisestä ranskanperunat, ja muut paistettuja ruokia, mutta ne ovat yleensä tietämättömiä siitä kuinka paljon kakkuja, munkkeja ja välipalat ovat edelleen täynnä näitä huonoja rasvoja.

paineita useita ravintoloita ja pikaruokaketjut siirtyä terveellisiä rasvoja paistamiseen ja muita ainesosia, sen pitäisi olla vain ajan kysymys ennen kuin kulutuskysynnän ja koulutus joukkojen transrasvojen kieltämistä julkiseen kulutukseen.

Mitkä ovat Foods Voin lisätä minun ruokavalio nostaisin terve rasvapitoisuus?

Oliiviöljy:
Oliiviöljy on tavattoman hyvä maine kuin erittäin terveellistä ruokaa. Sitä tulisi käyttää ruoanlaittoon ja jopa recepies vaativat voita tai tyydyttynyttä rasvaa. Se voi syödä salaatinkastiketta ja jopa käyttää ihon kosteusvoide. Niitä on käytetty perinteisessä lääketieteessä tuhansia vuosia, hyödyt oliiviöljyä ihmisten terveyttä on lukemattomia.

Pähkinät ja siemenet:
Mantelit ovat vähän tyydyttyneitä rasvoja ja korkea mono tyydyttymättömiä rasvoja. Ne ovat paljon proteiinia ja voidaan syödä välipala, salaatteja, manteli voita leivän (korvaa maapähkinävoi).
Muut pähkinät nauttia kohtuullisesti päivittäin kuuluvat saksanpähkinät ja pistaasipähkinät. Molemmat ovat runsaasti hyviä rasvoja ja antaa omega-3 öljyjä. Saksanpähkinät ovat erityisen hyviä aivojen terveyttä. Syö välipala tai koristele kasvikset ja salaatteja.
Kurpitsan siemenet, auringonkukan siemeniä, ja seesaminsiemenet ovat kaikki lähteitä hyvää rasvaa ja erinomaisia ​​lisäyksiä ruokia tai syödään paahdettu ja suolattu välipaloja.

Kalat :
kuuluisin ja paras kala saada hyvä omega-3-rasvahapot on villin kiinni Tyynenmeren /Alaskan lohta.
se on kalliimpaa kuin maatilan esille lohta, tai Atlantin lohi, mutta se on osoitettu on vähemmän saastuttamaa epäpuhtauksien ja korjattu vastuullisesti. Syö runsaasti tämän kalaa ilman huolta elohopeapitoisuudet tai ympäristövaikutuksia. Muita hyviä valintoja kala ovat maatilan esiin kirjolohi ja tilapia Yhdysvaltojen vesillä.

avokadot /avokado öljy:
avokadot sisältävät “ öljyhappoa &" ;, tyydyttymättömiä rasvoja, joka voi todella auttaa alentamaan kolesterolia! Joten netto kolesterolin kulutus avokado vähentää suuresti sen muita hyviä rasvoja.
Avokadot ovat erityisen korkea erittäin tärkeitä ravintoaineita kuten foolihappoa, kaliumia, ja karotenoideja luteiinia. Syödä näitä hedelmiä kaudella kohtuullisesti kesällä salaatteja. Guacamolea lisäkkeenä Meksikon aterian tai notkahdus pelimerkkejä ovat täydellinen tapoja saada hyötyjä avokado. Niitä voi myös syödä purista kalkkia spooned heti iho.

Kun makea avokadot eivät ole käytettävissä talvikuukausina, saat edut avokado käyttämällä avokado öljyä ruoanlaittoon ja vihannesten pukeutuminen. Kevyt makea maku avokadoöljy luojana ruokaan tekee saada hyviä rasvoja todella ilo!

Kookosöljy:
Kookosöljy on tutkittu ja todettu runsaasti monissa eri rasvahappoja välttämättömiä terveydelle. Vaikka se sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja, lisäämällä joitakin teidän ruokavalio pitäisi osoittautua hyödylliseksi maltillisesti.
Kookosöljy on runsaasti Lauriinihappo joka muunnetaan elimistössä monolauriinin. Monolauriinin on osoitettu auttaa kehon &'; n immuunipuolustuksen vastaan ​​jopa kaikkein tuhoisimpia viruksia. Se sisältää myös kapriini- ja kapryyli happoja, jotka ovat anti-sieni ominaisuuksia. Kuten oliiviöljy sitä on käytetty laajasti perinteisen lääketieteen satoja vuosia.
Kun ruoanlaitto kookosöljy, vähän menee pitkälle. Älä anna sen polttaa. Pidä silmällä, mitä olet ruoanlaitto kookosöljy joten se ei pala. Kookosöljy luojana rikas, eksoottinen, täytä maku ja koostumus ruokaan. Sitä voidaan käyttää leivonnaisissa korvikkeena voille. Sen terveyshyötyjä ja herkullinen maku, kookosöljy pitäisi aina olla käsi omassa keittiössä!

Koska tietomme rasvojen meidän ruoka kasvaa, teemme muutoksia meidän ruokavalion sisällyttää tätä jännittävää uutta tietoa. Nyt meillä on paljon enemmän valinnanvaraa noin rasvojen ja öljyjen syömme. Nämä elintarvikkeet lisätä rikkautta meidän ruokavalio, tunne tyydytystä syöminen, ja voimme tyydyttää tarvetta lajike. Niin kauan kuin rasvat nautitaan kohtuullisesti kanssa dieetillä täysjyvätuotteita, hedelmiä ja vihanneksia, ei tarvitse ajatella rasvoja kuin off-limits enää!

Lisätietoja hyviä rasvoja ja elintarvikkeet tässä artikkelissa ota visit:
http://www.floridahealth.com/index.php#avocado-nutrition
http://www.detroithealth.com/index.php#omega-3-and-the-brain
http://www.alabamahealth.com/healthy-living.php#safest-fish-to-eat
.