Rasvat - Saatko Tarpeeksi hyviä?

Makro-ravinteita – Fat

Oletko huomannut, että olemme, kuten väestö, syö vähemmän rasvaa, mutta ovat lihavampia kuin koskaan? Miten on, että!? Tarvitsemme tiettyjä rasvoja kehomme toimisi kunnolla. Rasvat tarvitaan auttamaan muodossa solukalvojen, kuljettaa rasvaliukoisten vitamiinien, rakentaa kudosta, tuottaa hormoneja, suojella elintärkeitä elimiä, antaa lämmöneristys, välittää hermoimpulssien ja, tietenkin, tarjoavat polttoainetta. Rasvoja, joita ei elimistön tuottama kutsutaan välttämättömät rasvahapot (EFA) ja se tarkoittaa, että ne on hankittu ruokavaliosta. Mutta vastoin yleistä uskomusta, tarvitsemme myös tyydyttyneitä rasvoja. Ne ovat tärkeä osa kehomme &'; s solukalvojen ja syö enimmäkseen poly-tyydyttymättömiä rasvoja voi olla haitallinen vaikutus kemia näiden solukalvojen.

ajatus, että rasvat ovat yhtä huonoja teitä on vanhentunutta tietoa. Kirjassaan, syödä rasvaa, menettää rasvaa, tohtori Mary Enig ja Sally Fallon paljastaa tiettyjä faktoja rasvaa! Rasvaa ei voi olla paha kaveri kaikkien maalien sen olevan. Tutkimus on muuttaa tapaamme tarkastella rasvaa. Rasvoja, jotka olivat kerran merkitty “ Bad &"; saattaa olla joitakin suuria terveyshyötyjä kun kaikki. Oletettavasti “ hyvä &"; rasvoja ei ehkä ole yhtä suuri kuin me kerran ajatuksen!

Tyypit Fat

tyydyttyneitä rasvoja

• tyydyttyneet rasvat ovat löytyy useimmiten liha ja maitotuotteet. Niitä löytyy myös trooppinen öljyjä kuten kookos ja palmu;

• tyydyttyneet rasvat ovat rakenteeltaan niiden hiilisidosten kaikki käytössä vetyatomia joten ne ovat erittäin vakaita,

• Ne ovat kiinteitä tai puolikiinteä huoneenlämmössä;

• Ne ovat vähiten todennäköisesti mennä eltaantunut kuumennettaessa ja vähemmän todennäköisesti muodostaa vaarallisia vapaita radikaaleja.

kertatyydyttymättömiä rasvahappoja

&bull , kertatyydyttymättömiä rasvahappoja löytyy oliivit ja oliiviöljy, maapähkinä öljyä, manteliöljyä ja rapsiöljy *;

• Koska niiden kemiallisten rakenteiden, ne ovat yleensä nestemäisiä huoneenlämpötilassa mutta tulee kiinteitä kun kylmässä ;

• Ne ovat suhteellisen vakaat ja älä mene eltaantunut helposti lämpöä.

Poly-tyydyttymättömiä rasvoja

• Poly-tyydyttymättömiä rasvoja löytyy useimmiten kasveista : safloriöljy, auringonkukkaöljy, soijaöljy, maissiöljy, seesamiöljy, siemenet ja useimmat pähkinät;

&sonni; koska niiden kemialliset rakenteet, ne ovat nestemäisiä huoneenlämpötilassa ja kylmässä;

• omega-3 ja omega-6 ovat tyyppiä monityydyttymättömiä rasvoja;

• monityydyttymättömiä rasvoja tulla erittäin reaktiivinen kun altistetaan lämmölle ja happea, mikä johtaa ei-toivottuja vapaiden radikaalien muodostumista.

Trans-rasvat

• Niitä tuotetaan pommittamalla monityydyttymättömiä öljyjä vedyllä (hydraus) tekemällä niistä “ muistuttavat &"; tyydyttyneitä rasvoja mikä tekee niistä huoneenlämpötilassa kiinteää ja lisää niiden säilyvyyttä;

• Ne ovat halvempia elintarviketeollisuudelle tuottaa käyttämällä halpaa soija, rypsi tai maissiöljy sijasta kalliimpia tyydyttyneitä rasvoja lähteistä;

• transrasvojen löytyy karkaistu margariinit ja shortenings, salaatinkastikkeet, majoneesi, kakut, keksit, keksejä, paistettuja ruokia ja pikaruokaa.

Paras valintoja ruoanlaittoon tyydyttyneitä rasvoja (kookosöljy ja palmuöljyä) ja oikeudenmukainen valinnat ovat kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Monityydyttymättömiä rasvoja ei saa koskaan käyttää ruoanlaittoon, sillä ne ovat erittäin epävakaita kuumennettaessa ja johtaa ei-toivottuun vapaiden radikaalien muodostumista.

Coconut Oil “ Terve &"; Faktat:

• Kookosöljy on 91,9 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja – erittäin vakaa ruoanlaittoon;

• Se &'; sa korkea lähde Lauriinihappo joka vaikuttaa immuunijärjestelmään kanssa mikrobilääkkeiden ominaisuudet;

• Kookosöljy on osoitettu lisäävän kilpirauhasen toimintaa koska sen metabolisen vaikutuksen;

• keho voi käyttää kookosöljyä energian, tehokkaasti ja nopeasti. Kookos rasvoja kutsutaan keskipitkäketjuisia rasvahappoja (MCFAs), ja joka yleensä Don &'; T saa varastoida rasvaa. Ne ovat erittäin hyödyllisiä laihtuminen;

• Useimmat kaupalliset kookos öljyjä ei suositella, koska ne ovat puhdistettu, valkaistu, ja hajunpoistoaineella (RBD). Valitse virgin kookosöljy on valmistettu käyttäen matalan teknologian ja perinteisiin menetelmiin.

On olemassa joitakin kiistoja joukossa asiantuntijoiden eri rasvaa. Olemme jo pitkään kerrottu, että kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ovat “ paras &"; rasvat, monityydyttymättömiä rasvoja ovat “ hyväksyttävä &"; rasvat ja tyydyttyneet rasvat olisi rajoitettava kun transrasvojen olisi täysin välttää.

laatijat kirjan, syödä rasvaa, menettää rasvaa, varistavien eri valo rasvojen ja todetaan, että se on vapaita radikaaleja keruu, jalostus ja keittäminen monityydyttymättömiä rasvoja, ei tyydyttyneitä rasvoihin itse, jotka voivat käynnistää syöpää ja sydänsairauksia. Tämä lausunto pitäisi muuttaa tapaamme käyttää rasvaa. Se on huippuluokan tietoja, uskon, tulee pian valtavirtaa!
.