Gluteeniton Leivonta Tips

Gluteeniton Leivonta Tips

Monet ihmiset näinä päivinä on vältettävä gluteenia niiden ruokavalioon. Gluteeni on proteiini, joka on todettu tietyissä viljanjyvät, kuten vehnä, ohra, ruis, speltti ja kamut. Se on osa jauhot joka antaa taikinan elastisuutta ja lujuutta.
Oppiminen leipoa gluteenitonta voi olla haaste, mutta kun tiedät mikä jauhot toimivat hyvin, voit mukauttaa oman reseptejä ja tehdä uusia, jotka houkuttelee ja miellyttää ruokahalusi, sekä perheen ja vieraille.
On tärkeää muistaa, että kun olet jättämällä gluteenia teidän leivontaan, sinun leivät ja kakut välttämättä ole sama ilme kuin kun olit leipoo vehnää jauhot. Jauhot kuten kikherne, kassava, tapioka, peruna, ruskea riisi, Teff, quinoa, Amaranth, hirssi, durra, kookos, kastanja, manteli ja tattari kaikki toimivat hyvin sijasta vehnäjauhoja. Joten sinun ei tarvitse ajatella, että olet koskaan syödä banaani leipää tai tonttu uudelleen.
Käytän yhdistelmää jauhot minun leivonnaisia, koska tunnen se toimii hyvin. Käyttämällä puoli kikherne jauhoja ja puoli ruskea riisijauho ja jotkut tärkkelys on hyvä nyrkkisääntö. Yhdistän kikherne jauhoja, ruskea riisijauho, tapioka jauhoja, arrowjuuri jauhot, ja perunatärkkelyksen joitakin ruokasoodaa. Tämä on alenevassa järjestyksessä, toisin sanoen, suurempia määriä peltonätkelmän ja ruskea riisi jauhot kuin toiset.
Löytäminen gluteeniton jauhot on paljon helpompaa kuin luulet. Monet paikalliset luontaistuotekaupoista tai irtotavarana kaupoissa nyt tarjota erilaisia ​​gluteenia vapaa jauhot sekä laaja valikoima gluteenittomia keksejä, pastaa, viljan ja muiden välipala kohteita.
Jotkut reseptit voidaan jopa sovittaa jättää jauhot ja käyttäen korvaaminen papuja tai linssejä, ihanan kostea, maukas tonttu voidaan luoda.
Toinen tärkeä vihje, jos jätetään pois munat leivonnassa on kiinnittää erityistä huomiota neste määriä. Voit joutua lisätä ylimääräistä nestettä resepti tai haluat ehkä harkita muna korvike, kuten keitettyä pellavansiemenet tai chiaseed. Muista, että kaikki leivonnassa resepti voit korvata maito vaatimukset yhtä suuret määrät pähkinä maito, riisi maito, soijamaito tai kookosmaitoa joka lisää ihana maku mitään leivonnaisia. Omenasosetta tai omena voita on ihana vähäkalorinen ja terve öljynvaihto jos yrität vähentää rasvapitoisuutta.

Bean Brownies
½ -kertainen dl voita tai safloriöljy
6 oz punakoiso suklaa tai 6 rkl kaakaojauhetta
1 voi (398ml) Adsukipavut tai mustia papuja
3 munaa
¾ kuppi fariinisokeria
Walnut tai manteleita (valinnainen)
Huuhtele ja valuta pavut. Soseuta kaikki ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi. Kaada neliön tonttu pannulla ja paista 375F varten 30- 35 minuuttia
.