*** COOL keittoa kuuma kesä DAYS

Gazpacho

Tämä kylmä keitto on erittäin suosittu ja se voidaan tarjoilla ympäri vuoden. Se voidaan tehdä päivää etukäteen ennen aiot palvella niin, että maut sulautuvat.

Resepti

½ -kertainen kuppi kuoritut ja kuutioiksi kurkut

¾ kuppi kuoritut ja kuutioiksi punainen ja vihreä paprikaa

¾ kuppi kuutioiksi sipuli

2 luumutomaatteja, kuorittuna ja kuutioiksi (1 kuppi)

2 ½ -kertainen kupit tomaattimehu

2 valkosipulinkynttä puristettuna tai jauhettuna

¼ -kertainen tl rouhittua mustapippuria

¼ -kertainen tl Worcesterkastike

2 rkl tuoretta sitruunamehua

ruohosipulia tai vihersipuli toppeja koristeeksi

2 sitruunat, leikkaa lohkoiksi kunkin, koristeeksi

< i> Miten kuoria tomaatteja

Tuo keskipitkän potin vettä kiehuvaksi. Käyttämällä terävä kuoret veitsellä leikata matala X
yläosien tomaatit.

Pudota tomaatit kiehuvaan veteen noin 30 sekuntia.

Poista tomaattien ja paikka kylmässä vedessä. Nahat kirjaimellisesti liukua heti.

kokoaminen Soup

Yhdistä kaikki ainekset, paitsi ruohosipuli tai vihersipuli topit ja sitruuna kiilat.

Mix kaikki ainekset huolellisesti. Kaada keitto isoon astiaan, kansi tiiviisti, ja kylmässä, kunnes kylmä.

Tarjoile jäähdytetty kulhot ja koristele ruohosipulia tai vihersipuli topit sitruunan kiilat.

Tekee 8 annosta
.